Kaip virti kisielių?

Kisielius pakelyje, dedamas į šaltą vandenį ir kaitinamas iki užvirimo. Virti po užvirimo jo nereikia.

Natūralus spanguolių kisieliaus receptas

Ingredientai:

• spanguolės: 0,5 litro
• vanduo: 3 litrų
• cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
• bulvių krakmolas: 3 valgomųjų šaukštų

Eiga:

1. Pirmiausia nuplauname spanguoles.
2. Tada nuplautas spanguoles mediniu grūstuvu ištriname per smulkų sietelį.
3. Tuomet į užvirintą vandenį suberiame cukrų, su visu sieteliu įmerkiame tai, kas liko sietelyje trinant spanguoles. Sietelio turinį patriname mediniu šaukštu, arba samteliu, kol pabaltuos. Tai, kas liko sietelyje – išmetame. Viralas įgauna švelniai rožinę spalvą. Ištrintų spanguolių į verdantį vandenį dar nepilame!
4. Tada krakmolą atskiedžiame su šaltu vandeniu, gerai išmaišome bei lėtai pilame į puodą. Puodo turinys privalo būti kaitinamas, bet nevirti, kad krakmolas „nesušoktų į gabalus“. Jau supylus krakmolą, puodo turinys maišant užvirinamas bei nukeliamas nuo ugnies, kad atvėstų maždaug iki 30 laipsnių temperatūros.
5. Po to į puodą supilame ištrintas spanguoles. Išpilstome ir skanaujame!