Kaip gi vasarą neprisikepti cukinijų blynų? Pateikiu puikų receptą, kuris sužavės skoniu ir paprastumu.
Kodėl verta kepti cukinijų blynus?
Cukinijų blynai – tai visada aktualus patiekalas: ingredientai paprasti, gaminimas greitas, o rezultatas – gardus ir sotus. Vasarą, kai cukinijų netrūksta nei turguje, nei darže, blynai tampa idealiu sprendimu, jei nežinote, kur panaudoti šią daržovę. Vos 15–20 minučių darbo, ir štai – kalnas auksaspalvių blynelių, kurie dings nuo stalo greičiau, nei atvės.
Įdomu, kad blynai egzistuoja nuo seno. Iš pradžių tai buvo tiesiog miltiniai paplotėliai, bet ilgainiui šeimininkės ėmė dėti daržoves – ką turėjo. Cukinijos, vos pasirodžiusios virtuvėse, iš karto atrado savo vietą keptuvėje – jos švelnios, sultingos, lengvo skonio, tinkamos tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Be to, moliūginės daržovės gerina virškinimą, neapsunkina organizmo, o šiek tiek diuretinio poveikio ypač naudingas karštomis dienomis.
Kaip greitai pagaminti cukinijų blynus?
Reikės:
- Cukinijų
- Kiaušinių
- Miltų (keletas šaukštų)
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- (Nebūtina) Krapų, česnako, kietojo sūrio
Gaminimas:
- Cukinijas sutarkuokite, pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms, kad išleistų sultis.
- Masę gerai nuspauskite – galima rankomis arba per marlę. Tai būtina, kad tešla nebūtų per skysta.
- Į cukinijų masę įmuškite kiaušinius, įberkite miltų, prieskonių pagal skonį. Norint įvairesnio skonio, įmaišykite smulkintų krapų, tarkuoto sūrio ar šiek tiek česnako.
- Kepkite šaukštu formuodami blynelius ant įkaitintos keptuvės su trupučiu aliejaus. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad nepridegtų paviršius ir vidus spėtų iškepti. Po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės – ir blyneliai paruošti.
- Iškeptus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
Kaip patiekti?
Patiekti galima su grietine, natūraliu jogurtu ar net kefyru. Kam patinka – gardu ir su česnakiniu padažu. Valgyti galima karštus, šiltus ar net šaltus – ir iš šaldytuvo jie puikūs.
Šis receptas – tai greitas ir sveikas būdas mėgautis vasaros derliumi be jokio vargo.
