Rudenį tiesiog „užkimbu” prie šito: 2 moliūgų patiekalai, paruošiami per 30 minučių, o svečiai mano, kad šis skanėstas iš restorano

Vietoj sudėtingų patiekalų gausite greitus ir paprastus receptus, kurie prilygsta restoranų patiekalams. Jums tereikia juos išbandyti vieną kartą, ir šie du patiekalai tikrai taps jūsų mėgstamiausiais.

Moliūgas – tikras rudens simbolis. Jis ne tik sveikas, bet ir neįtikėtinai universalus gaminant maistą. Iš jo galite paruošti tiek saldžius, tiek pikantiškus patiekalus, kurie nustebins net ir išrankiausius svečius. Šie du receptai sujungia paruošimo paprastumą ir išskirtinį restorano skonį.

Moliūgų kreminė sriuba su grietinėle

Šis patiekalas bus bet kurių pietų ar vakarienės kulminacija. Jo paruošimas užtruks 25–30 minučių.

Sudedamosios dalys:

• moliūgas – 500 g
• bulvė – 1 vnt.
• morka – 1 vnt.
• svogūnas – 1 vnt.
• grietinėlė 20% – 150 ml
• aliejus – 2 šaukštai
• druska, pipirai, muskato riešutas – pagal skonį
• moliūgų sėklos patiekimui

Paruošimas:

1. Moliūgą, bulves ir morkas supjaustykite kubeliais, o svogūną – pusžiedžiais.
2. Įkaitinkite aliejų puode ir lengvai pakepinkite svogūną.
3. Sudėkite likusias daržoves, užpilkite vandeniu, kad jos būtų vos apsemtos, ir virkite, kol suminkštės.
4. Viską suplakite trintuvu iki vientisos masės.
5. Supilkite grietinėlę, įberkite prieskonių ir muskato riešuto. Užvirinkite ant silpnos ugnies.
6. Prieš patiekdami papuoškite skrudintomis moliūgų sėklomis.

Rezultatas – subtili sriuba su aksomine tekstūra ir sodriu skoniu, kurią lengva palaikyti restorano patiekalu.

i

Keptos moliūgų riekelės su medumi ir prieskoniais

Šis receptas jus nustebins savo paprastumu: patiekalas paruošiamas greitai, o atrodo ir yra šventiško skonio.

Sudedamosios dalys:

• moliūgas – 700 g
• medus – 2 šaukštai
• cinamonas – 0,5 arbatinio šaukštelio
• kardamonas – žiupsnelis
• sviestas – 30 g
• riešutai arba sėklos pabarstymui

Paruošimas:

1. Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Sudėkite ant kepimo skardos, pateptos aliejumi.
3. Ant viršaus užpilkite medaus, pabarstykite cinamonu ir kardamonu.
4. Kepkite orkaitėje 180°C temperatūroje apie 20–25 minutes.
5. Prieš patiekdami papuoškite riešutais arba sėklomis.
6. Gausite kvapnų, švelnų ir saldų patiekalą, kuris puikiai tiks tiek šiltas, tiek atšaldytas.

Kodėl turėtumėte gaminti šiuos patiekalus

1. Abu paruošiami per mažiau nei pusvalandį.
2. Jie atrodo įspūdingai – puikiai tinka svečiams.
3. Jie sujungia moliūgo privalumus ir sodrų skonį.
4. Patiekalai yra universalūs: kreminė sriuba puikiai tinka pietums, o keptas moliūgas – kaip desertas arba lengva vakarienė.