Dažnai būna, kad nesąžiningi pardavėjai meluodami parduoda netinkamos kokybės prekes patikliems pirkėjams. Ne išimtis ir silkė. Dėl sugedusios žuvies salotos ir užkandžiai gali būti bjauraus skonio ir gali lengvai sukelti skrandžio sutrikimus ar viduriavimą. Galite nuo to apsisaugoti, jei žinote tris pagrindinius požymius, kurie iškalbingai rodo, kad perkate šviežią žuvį.
ŽIAUNOS
Visų pirmą žuvims pablogėja žiaunų išvaizda. Norint sužinoti, ar neprasidėjo puvimo procesai, verta pauostyti žuvies žiaunas . Kvapas turi būti malonus nosiai.
AKYS
Jei perkate ne sūdytą, o šviežią ar šaldytą žuvį, rodiklis, kada ji buvo sugauta, bus akys. Jei žuvis sugauta ne seniai, jos turi būti skaidrios.
SPALVA
Kitas svarbus požymis – rudos dangos, primenančios rūdis, nebuvimas. Esant tokioms dėmėms, žuvis tikrai nebus pirmo šviežumo.
