Jei šviežiai užplikytos arbatos paviršiuje atsiranda putų, neskubėkite jos išpilti.
Iš kur atsiranda putos?
Priešingai paplitusiai nuomonei, putos ant arbatos yra jos šviežumo ir kokybės požymis. Tai reiškia, kad arbatoje yra daug eterinių aliejų, polifenolių ir antioksidantų. Prastos kokybės arbatoje jų nėra.
Arbatos putos gali būti gan įvairių spalvų, tačiau dažniausiai – gelsvo atspalvio. Baltos putos atsiranda, kai arbata užplikoma su nepakankamai karštu vandeniu. Jei arbata užplikoma verdančiu vandeniu, putos bus gelsvos.
