Be įprastų agurkų, pomidorų ir cukinijų konservų, paruošėme naminio obuolių sidro acto receptą. Jis daug geresnis už parduotuvėje pirktą variantą. Siūlome jį pasigaminti namuose, nes receptas itin paprastas, o galutinis rezultatas įspūdingas.
Ingredientai 2 porcijoms:
- 1 kilogramas obuolių;
- 50 g cukraus.
Paruošimas:
- Pasirinkite saldžiųjų veislių obuolius actui gaminti. Obuolius kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite juos į emaliuotą indą arba dubenį ir užpilkite 70 laipsnių temperatūros vandeniu. Vanduo turi apsemti obuolius 3 cm.
- Į obuolius suberkite cukrų ir palikite juos stovėti tamsioje ir šiltoje vietoje 2-3 savaites. Svarbu obuolius kasdien pamaišyti.
- Skystį pertrinkite per sūrmaišį į stiklainį ir palikite actą brinkti dar 2 savaites. Jei stiklainyje susidaro nuosėdų, actą perkoškite.
- Paruoštą obuolių actą supilkite į stiklainius ir uždarykite dangteliu arba kamščiu.
