Kas atsitiks, jei prieš dėdami į šaldytuvą kiaušinius patepsite aliejumi? Ar tai iš tikrųjų yra naudinga? Kas nuo to pasikeis?
Norėdami pailginti kiaušinių galiojimo laiką šaldytuve, įtrinkite lukštą saulėgrąžų aliejumi. Kiaušinį patepkite plonu aliejaus sluoksniu, tolygiai padengdami visą lukšto paviršių. Taip susidaro apsauginė plėvelė, kuri leis jums pailginti kiaušinių galiojimo laiką.
Kaip laikyti kiaušinius šaldytuve?
Vištų kiaušinių tinkamumo terminas šaldytuve gali trukti iki 28 dienų, jei laikomasi temperatūros režimo, bet ne tik. Šios paslaptys padės pratęsti terminus:
- teisinga kiaušinio padėtis – aštriu galu žemyn;
- pirmenybę teikite kartoniniam, o ne plastikiniam indui;
- geriausia rinktis vidurines šaldytuvo lentynas – ten temperatūrų skirtumas mažiausias.
Kodėl kiaušiniai tokie naudingi?
Kiaušiniuose gausu: aukštos kokybės baltymų, sveikųjų riebalų, vitaminų, sveikojo cholesterolio ir mineralų (tokių kaip geležis, kalcis ir kalis).
Be to, kiaušiniuose gausu lecitino. Vidutinio dydžio kiaušinyje yra apie 700 mg lecitino. Jis gali skatinti cholesterolio ir lipidų apykaitą kraujyje, slopinti aterosklerozę ir aukštą kraujospūdį.
