Tradicinis Šv. Kalėdų pudingas

Senoviškas ir žinoma tradicinis Šv. Kalėdų pudingas (pyragas).

Pagaminsite per:80 min.
Porcijos:8
Paruošimas
1. Ištepkite riebalais dubenį, kuriame gaminsite pudingą, išklokite sviestiniu popieriumi. Apie 10 min. puode pakaitinkite džiovintus vaisius ir romą, kartais pamaišydama. Palikite ataušti, tada įmaišykite morką. Dideliame dubenyje sutrinkite sviestą su cukrumi, kol masė taps puri. Įmaišykite apelsino ir citrinos žievelės bei sirupą. Nedidelėmis porcijomis dėkite kiaušinius ir labai gerai plakite tešlą, tada suberkite miltus, džiūvėsėlius ir sudėkite vaisius. Viską gerai sumaišykite, sudėkite į pudingo indą, uždenkite sviestiniu popieriumi ir garinkite 3 val.

2. Garinkite štai taip:

3. Didelį dubenį uždenkite 2 sluoksniais sviestu patepto sviestinio popieriaus, paskui folija. Tvirtai užriškite virvele ir pasidarykite rankenėlę, kad galėtumėte kada reikia pakelti indą. Įdėkite indą į garintuvą ar didelį puodą su lengvai verdančiu vandeniu, kad vanduo apsemtų indą iki pusės. Uždenkite puodą ir virkite ant lėtos ugnies, reguliariai papildydama vandenį. Išimkite indą su pudingu ir leiskite ataušti. Nuimkite sviestinį popierių ir foliją. Padarykite pudinge keletą skylučių ir įlašinkite dar romo. Uždenkite pudingą nauju sviestiniu popieriumi ir folija. Padėkite šaltai iki Kalėdų. Jeigu norite pašildyti pudingą Kalėdų dieną, garinkite jį 1 val.
Ingredientai
* 500g egzotiškų vaisių
* 75g džiovintų abrikosų (pasmulkintų)
* 75g džiovintų slyvų (stambiai supjaustytų)
* 75ml tamsaus romo
* vienos citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės
* vieno apelsino sulčių ir tarkuotos žievelės
* 1 morkos (sutarkuotos)
* 125g sviesto,75g rudojo cukraus
* 2 šaukštų tamsaus sirupo
* 2 kiaušinių (suplaktų)
* 75g miltų ir 1 šaukštelio kepimo miltelių ir kartu sumaišytų žemiau nurodytų prieskonių
* 1 šaukštelio prieskonių kepiniams
* 1,5 šaukštelio cinamono
* 1 žiupsnelio tarkuoto muškato riešuto
* 75g tarkuotų džiūvėsėlių.
Kol kas įvertinimų nėra
Jūsų įvertinimas:
Siųsti atsiliepimą

Jei radote klaidą, praneškite mums apie tai pažymėdami tekstą ir paspausdami Ctrl+Enter.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Back to top button

Pranešimas apie klaidą

Šis tekstas bus išsiųstas mūsų redaktoriams: