Āboli pagrabā neiztur pat līdz Ziemassvētkiem? Vienu kļūdu varat pieļaut jau pie ābeles

Saplokāt kastes ar skaistiem āboliem, uzmanīgi sanesat tos pagrabā un cerat, ka pašu augļi būs pieejami visu ziemu. Taču pēc dažām nedēļām viens jau kļuvis mīksts, otrs sācis pūt, bet trešā miziņa ir sakrunkojusies. Tad visbiežāk tiek vainots pagrabs – pārāk silts, pārāk mitrs vai pārlieku sauss. Tomēr daļa problēmu sākas agrāk, kad āboli vēl karājas zaros.

Ilgstošai uzglabāšanai svarīgi ir ne tikai tas, kur novietosiet ražu, bet arī kad un kā to novāksiet. Ziemas šķirņu ābolus nevajadzētu atstāt kokā tikai tāpēc, lai tie kļūtu pēc iespējas mīkstāki un saldāki. Pareizi nobrieduši novākšanai, tie savu garšu var turpināt uzlabot, jau uzglabāti vēsā vietā. Tomēr tas nenozīmē, ka pagrabā drīkst nest pavisam nenogatavojušos augļus un cerēt, ka laiks visu izlabos.

Latvijā ar kalendāru vien nepietiek

Septembra beigas un oktobra sākums ir laiks, kad vērts rūpīgi apskatīt vēlo šķirņu ābeles. Tomēr ārvalstu avotos norādītos datumus nevajadzētu akli attiecināt uz katru Latvijas dārzu. Novākšanas laiks ir atkarīgs no šķirnes, vietas un konkrētā gada laikapstākļiem. Pat uz vienas un tās pašas ābeles augļi var nogatavoties nevienmērīgi: pusē, kas saņem vairāk saules, tie parasti nogatavojas agrāk.

Svarīgi atšķirt novākšanas gatavību no labākās garšas. Ziemas ābols, kuram jau ir īstais laiks tikt noplūktam, vēl var būt ciets un ne tik garšīgs, kā gribētos, ēdot to tieši no koka. Uzglabājot tas pakāpeniski iegūst šķirnei raksturīgo garšu, taču auglis, kas pārāk ilgi atstāts zarā, ne vienmēr labāk uzglabāsies.

Tāpēc viss koks nav obligāti jānovāc vienā reizē. Vispirms apskatiet augļus, kurus vairāk apspīd saule, novērtējiet to stāvokli un zināmās šķirnes novākšanas laiku. Mērķis ir savākt uzglabāšanai piemērotus ābolus, kamēr tie vēl nav pārgatavojušies un nav sākuši masveidā krist.

Kad novākt ziemas ābolus?Attēls: Ilustratīvs attēls

Kastē ievietotais ābols nedrīkst piedzīvot nevienu triecienu

Ražu vislabāk novākt sausā laikā, kad no augļiem jau nožuvusi rīta rasa. Sāciet ar apakšējiem zariem un pakāpeniski virzieties uz augšu. Tā ir vieglāk strādāt uzmanīgi, un ir mazāka iespēja, kustinot zarus, notriekt apakšā esošos ābolus.

Satveriet augli ar plaukstu, viegli paceliet un uzmanīgi atdaliet no zariņa, cenšoties saglabāt kātiņu. Nevelciet ar spēku, nesaspiediet ar pirkstiem un nemetiet spainī. Neliels sasitums sākumā var būt gandrīz nemanāms, taču uzglabāšanas laikā bojātā vieta kļūs redzama. Tas pats attiecas uz ābolu pārlikšanu: no spaiņa tos labāk pārlikt ar rokām, nevis izbērt kastē.

Ilgstošai uzglabāšanai atlasiet veselus augļus bez plaisām, dūrienu pēdām un puves pazīmēm. Uz zemes nokritušos ābolus glabājiet atsevišķi – tie var būt sasisti, pat ja no pirmā acu uzmetiena izskatās skaisti. Lietošanai derīgos kritušos ābolus izlietojiet vispirms, bet sapuvušus augļus kopējā krājumā nelieciet. Kastē atstāts apšaubāms ābols nav ietaupīta raža.

Vēss pagrabs palīdzēs, taču kastes nedrīkst aizmirst

Ābolus ilgāk uzglabāt palīdz zema, diezgan pastāvīga temperatūra un pietiekams gaisa mitrums. Norādītajā avotā ieteikta aptuveni 0–4 °C temperatūra un 85–90 procentu relatīvais gaisa mitrums. Tomēr tas vien, ka telpu sauc par pagrabu, vēl nenozīmē, ka tajā ir šādi apstākļi. Pirms ražas ienešanas vērts pārbaudīt temperatūru, īpaši, ja netālu darbojas apkures iekārtas.

Āboliem piemērotas tīras, sausas kastes vai plaukti. Nesaspiediet augļus un nekraujiet tos tā, lai apakšējiem būtu jāiztur liels svars. Slāņus var atdalīt ar tīru, sausu papīru, bet ābolus salikt tā, lai tos būtu ērti apskatīt. Rūpīgi atlasīta raža būs maz noderīga, ja vēlāk, meklējot vienu sabojājušos augli, būs jāizber visa kaste.

Regulāri pārskatiet krājumus un izņemiet ābolus, kas sākuši bojāties. Izturība līdz pavasarim ir atkarīga arī no pašas šķirnes, tāpēc šādu rezultātu nevar apsolīt katrai ražai. Tomēr laikus novāktiem, nesasistiem un pienācīgi uzglabātiem ziemas āboliem ir daudz lielākas izredzes palikt garšīgiem tad, kad dārzs jau sen būs tukšs.

Novērtējiet šo rakstu:

 

 

 

 

 

Kraunami duomenys...

Paldies par jūsu vērtējumu!