Einšteins šo ēdienu varēja ēst trīs reizes dienā: vienkāršs produkts kļuva par viņa vājību

Alberts Einšteins pasaulē palicis kā cilvēks, kurš mainīja fiziku, tomēr viņa ikdienā bija vieta ļoti vienkāršam priekam – sēnēm. Ne grezniem ēdieniem, ne sarežģītai virtuvei, bet vienkāršām, zemes garšas sēnēm, kuras viņš mīlēja tik ļoti, ka, pēc viņa mājkalpotājas Hertas Waldow teiktā, būtu varējis tās ēst gandrīz pie katras ēdienreizes.

Šī aizraušanās ar sēnēm Einšteina dzīvē pastiprinājās ap 1928. gadu, kad pēc nopietnākām veselības problēmām ārsts viņam ieteica pāriet uz veģetārāku uzturu. Sēnes kļuva par vienu no tiem produktiem, kas bija piemērots gan jaunajam režīmam, gan viņa gaumei. Visvairāk zinātniekam garšoja baravikas, taču viņš neatteicās arī no citām sēnēm.

Īpaši bieži sēnes nonāca brokastu galdā. Einšteins tās ēda kopā ar ceptām vai kultām olām. Tas nebija svinīgs ēdiens, taču tieši šāds ēdiens viņam bija piemērots: sātīgs, silts, vienkāršs un bez lieka greznuma. Ģēnijs, kurš strādāja ar vissarežģītākajām formulām, uz šķīvja izvēlējās to, ko var saprast ar pirmo kumosu.

Viņš pats meklēja sēnes

Einšteina saikne ar sēnēm neaprobežojās ar virtuvi. Trīs vasaras, no 1929. līdz 1932. gadam, viņš pavadīja Kaputē – nelielā ciematā Vācijas ziemeļaustrumos, ko ieskauj priežu meži. Tur varēja atrast baravikas, tāpēc zinātnieks pats staigāja pa mežu un vāca sēnes.

Vēlāk tās pagatavoja viņa mājkalpotāja Herta Waldow. Šī detaļa ir ļoti cilvēciska: viens no pasaules slavenākajiem prātiem, tā vietā, lai tikai sēdētu pie papīriem un vienādojumiem, staigā pa mežu, meklējot sēnes vakariņām. Šādas epizodes atgādina, ka arī vēstures dižgariem bija ļoti vienkārši ieradumi.

Sēnes Einšteina uzturā parādījās ne tikai brokastīs. Viņam garšoja arī makaroni ar sēnēm – īpaši olu makaroni ar brūnajiem šampinjoniem, olīveļļu un Romano sieru. Tas ir ēdiens, ko nav grūti iztēloties arī šodien: pannā apceptas sēnes, nedaudz eļļas, rīvēts siers un karsti makaroni.

Sēnes mežāAttēls: Ilustratīvs attēls

Ģēnija gaume bija vienkāršāka, nekā varētu gaidīt

Lai gan Einšteins strādāja ar idejām, kas daudziem cilvēkiem šķiet grūti izprotamas, viņa iecienītie ēdieni bija ļoti vienkārši. Pirms uztura izmaiņām viņam garšoja arī vācu cepta cūkgaļa, ko viņam gatavoja mājkalpotāja. Tas bija sātīgs, tradicionāls ēdiens, kas vairāk atgādināja ģimenes pusdienas nekā zinātnieka leģendu.

Arī itāļu virtuvei viņa mājās bija sava vieta. Bērnībā Einšteina ģimene kādu laiku dzīvoja Milānā, un viņa māsa iemīļoja itāļu ēdienus. Šī garša vēlāk ienāca arī viņa ikdienā – mājās tika gatavoti Boloņas makaroni ar parmezānu vai tomātu mērci.

Desertā Einšteins izvēlējās nevis tortes vai sarežģītus saldumus, bet zemenes ar putukrējumu. Tiek apgalvots, ka viņam ļoti garšoja zemenes un viņš varēja apēst daudz. Šī ir vēl viena detaļa, kas labi iederas kopējā viņa ēdienu ainā: vienkārši, skaidri, garšīgi.

Ko no tā varam paņemt sev

Einšteina iecienītie ēdieni nebija dārgi vai nepieejami. Sēnes ar olām, makaroni ar sēnēm, cepta gaļa, tomātu mērce, zemenes ar putukrējumu – tas viss ir ēdiens, ko var pagatavot arī vienkāršā mājas virtuvē.

Varbūt tieši tāpēc šis stāsts ir tik interesants. Tas nav par to, ka ģēnijam bija īpaša diēta vai slepens produkts prāta stiprināšanai. Tas ir par to, ka pat cilvēks, kurš mainīja pasaules izpratni par laiku un telpu, atrada prieku ļoti vienkāršās lietās: mežā atrastā baravikā, pannā čurkstošās sēnēs, karstos makaronos un bļodiņā ar zemenēm.

Dažkārt cilvēku vislabāk raksturo nevis viņa slavenākie darbi, bet tas, ko viņš labprāt ēstu vēl un vēl. Einšteinam šāds ēdiens bija sēnes.

Avots: https://www.thedailymeal.com/2218769/albert-einstein-favorite-food-eat-three-times-day/