Neizmetiet olu čaumalas: virtuvē tās var aizstāt tīrīšanas pulveri, taču nav piemērotas katrai pannai

Pēc brokastīm olu čaumalas visbiežāk nonāk tieši atkritumu tvertnē. Taču tās var izmantot vēlreiz – smalki samaltas čaumalas darbojas kā maigs abrazīvs un var palīdzēt notīrīt piedegušas eļļas, tauku vai vieglu oglekļa nogulšņu pēdas no dažiem metāla traukiem. Tomēr te ir svarīga piebilde: šī metode ir piemērota tikai izturīgām virsmām, bet ar to var sabojāt mūsdienīgu nepiedegošo pannu.

Olu čaumalās ir daudz kalcija karbonāta. Tieši tādēļ sasmalcinātas čaumalas kļūst līdzīgas maigiem beršanas pulveriem. Tās neizšķīdina piedegumus, bet mehāniski palīdz tos noņemt no virsmas, tāpēc vissvarīgākais ir čaumalas samalt ļoti smalki un tīrīšanas laikā nespiest pārāk stipri.

Čaumalas vispirms pienācīgi jāsagatavo

Nepietiek vienkārši paņemt tikko sasistu čaumalu un ar to berzt pannu. Vispirms čaumalas ieteicams rūpīgi nomazgāt, noņemt iekšējo plēvīti un pilnībā izžāvēt. Kad tās ir sausas, tās var sasmalcināt kafijas dzirnaviņās, piestā vai citā piemērotā veidā, līdz izveidojas pēc iespējas smalkāks pulveris.

Rupji un asi čaumalu gabaliņi ir lielākā kļūda, jo tīrīšanas vietā tie var atstāt skrāpējumus. Tāpēc, jo jutīgāka ir virsma, jo piesardzīgāk šī metode jāizmanto.

Tīrot uz samitrināta sūkļa var uzbērt aptuveni vienu vai divas tējkarotes sagatavotā pulvera un netīro vietu viegli paberzt ar apļveida kustībām. Spēcīgi spiest nav nepieciešams. Ja pēc aptuveni minūtes daļa traipa joprojām paliek, labāk procedūru atkārtot, nevis mēģināt to noberzt ar spēku.

Pēc tīrīšanas trauks rūpīgi jānoskalo ar ūdeni un parasto trauku mazgāšanas līdzekli, lai nepaliktu ne čaumalu daļiņas, ne noņemtie netīrumi.

Vecai čuguna pannai var derēt, teflona pannai – labāk pat nemēģināt

Šīs metodes lielākais ieguvums atklājas, tīrot izturīgas, nepārklātas metāla virsmas. Smalki samaltas olu čaumalas var izmantot čuguna pannām, dažām nepārklātām cepamajām plātīm vai matētam nerūsējošajam tēraudam, īpaši tad, kad jānotīra nelielas piedegušas eļļas pēdas.

Tomēr situācija ir pavisam citāda, ja panna ir pārklāta ar nepiedegošu pārklājumu. Teflonu, keramisko pārklājumu, emalju vai stiklu abrazīvās daļiņas var saskrāpēt, pat ja no pirmā acu uzmetiena pulveris šķiet ļoti smalks. Piesardzīgi jāizturas arī pret pulētu alumīniju – uz tā mikro skrāpējumi var kļūt pamanāmi ļoti ātri.

Tāpēc ja nezināt, ar kādu pārklājumu tieši ir pārklāts jūsu trauks, labāk neriskēt. Bet, ja virsma šķiet piemērota, vispirms var pamēģināt notīrīt nelielu, mazāk pamanāmu vietu, piemēram, ārējo dibena daļu.

Svarīgi saprast arī to, ka olu čaumalu pulveris nav brīnumlīdzeklis ļoti biezai, gadiem krātai piedegumu kārtai. Tas vislabāk der ikdienas tauku pēdām un nelieliem nosēdumiem, kad virsmu nav nepieciešams stipri skrāpēt.

Čuguna pannu pēc tīrīšanas ieteicams papildus kopt

Ja šādā veidā tiek tīrīta čuguna panna, pēc mazgāšanas to nevajadzētu atstāt slapju. Čuguns viegli rūsē, tāpēc trauku ieteicams uzreiz noslaucīt sausu un galīgi izžāvēt, uz īsu brīdi novietojot to uz siltas plīts.

Ja tīrīšanas laikā aizsargājošais tauku slānis ir kļuvis plānāks, pannu var ļoti plānā kārtā ieziest ar eļļu un uzkarsēt. Šāds slānis palīdz aizsargāt čugunu no mitruma un saglabāt virsmu piemērotu ēdiena gatavošanai.

Atlikušo samalto olu čaumalu pulveri var glabāt sausā, cieši noslēdzamā trauciņā. Svarīgākais ir nepieļaut mitruma iekļūšanu tajā, jo tad pulveris sāks salipt un to būs neērti izmantot.

Tātad pēc brokastīm olu čaumalas nav obligāti uzreiz jāizmet. Vecai čuguna pannai vai citam izturīgam metāla traukam tās var kļūt par vienkāršu beršanas līdzekli no tā, kas jums jau ir virtuvē. Taču uz mūsdienīgiem nepiedegošajiem pārklājumiem attiecas pretējs noteikums: tur, kur abrazīvs var atstāt skrāpējumus, labāk izvēlēties mīkstu sūkli un ražotāja ieteikto tīrīšanas metodi.