Valentino dienos triukas, kuris garantuoja efektą: šokoladinis desertas, nuo kurio tirpsta ne tik širdys

Romantiška vakarienė gali būti pamiršta, gėlės – nuvysti, tačiau desertas, kuris išties nustebina, palieka įspūdį ilgam. Šis šokoladinis gardumynas Valentino dienai – paprastas, greitas ir pavojingai skanus.

Per šventes dažnai ieškoma sudėtingų receptų, egzotiškų ingredientų ir „wow“ efekto. Tačiau kartais stipriausias įspūdis gimsta iš elementaraus derinio. Šis desertas gaminamas iš rauginto kepto pieno – produkto, kuris daugelyje virtuvių vis dar nepelnytai nuvertinamas.

Tekstūra – švelni, kremiška. Skonis – sodrus, šokoladinis. Paruošimas – beveik be streso.

Šokoladinis desertas Valentino dienai

Reikės:

• šutinto karvės pieno rauginant pienarūgščio rūgimo bakterijomis – 450 g
• bananų – 2 vnt.
• želatinos – 14 g
• vandens – 50 g
• kakavos – 2 šaukštai
• cukraus – 2 šaukštai

Papuošimui tiks granatų sėklos, kakava arba tarkuotas šokoladas.

Paruošimas

Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti apie 10 minučių. Tuo metu į plaktuvą dėkite bananus, šutintą karvės pieną, kakavą ir cukrų. Masę plakite, kol ji taps visiškai vientisa ir šilkinė.

Ištirpintą želatiną įmaišykite į desertinę masę. Svarbu, kad ji būtų šilta, bet ne verdanti – taip išlaikysite idealią konsistenciją.

Mišinį supilkite į formeles ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai dviem valandoms. Per šį laiką desertas sustings ir įgaus tą kremišką, „Philadelphia“ primenančią struktūrą.

Prieš patiekimą pabarstykite kakava, granatų sėklomis ar šokoladu.

Rezultatas – lengvas, ne per saldus, elegantiškas desertas, kuris atrodo kaip restorano meniu pozicija, bet pagaminamas namuose be kulinarinių dramų.