Pirmosios sezono braškės jau pasirodė Lenkijoje, o tai reiškia, kad ilgai laukti nebereikės ir Lietuvoje. Kasmet vos tik ankstyvasis derlius pasiekia Lenkijos prekyvietes, po neilgo laiko braškės pasirodo ir Lietuvos parduotuvėse bei turguose. Vis dėlto pirmoji banga visuomet turi vieną aiškų minusą – kaina būna gerokai didesnė nei tada, kai prasideda tikrasis pavasario pabaigos ir vasaros sezono įkarštis.
Lenkijos augintojai jau skelbia, kad pirmosios vietinės braškės šiemet buvo nuskintos dar balandžio pradžioje. Tai šiltnamiuose augintos uogos, todėl jos rinką pasiekia anksčiau nei braškės iš tunelių ar atvirų laukų. Vienas augintojas Lenkijos žiniasklaidai pasakojo, kad pirmąjį derlių su žmona nuskynė dar prieš Velykas. Kiekis buvo nedidelis, tačiau to pakako, kad sezono startas būtų paskelbtas oficialiai.
Tai svarbi žinia ir Lietuvos pirkėjams. Mūsų šalyje daugelis braškių gerbėjų į pirmąsias sezono uogas pradeda dairytis gerokai anksčiau nei prasideda vietinis derlius. Būtent todėl Lenkijos rinka tampa savotišku signalu, kad braškių sezonas jau visai šalia. Tikėtina, kad artimiausiu metu ankstyvos braškės vis dažniau pasirodys ir Lietuvos prekybos centruose bei turgavietėse, tačiau pirkėjams teks susitaikyti su tuo, kad pirmosios uogos pigios nebus.
Kiek kainuoja pirmosios braškės?
Didmeninėje Bronišės turgavietėje netoli Varšuvos vietinės lenkiškos braškės šiuo metu kainuoja 30–35 zlotus už kilogramą. Perskaičiavus į eurus, tai yra maždaug 7–8 eurai už kilogramą. Tai gana aukšta kaina, tačiau sezono pradžioje ji nieko nestebina. Ankstyvųjų braškių pasiūla vis dar nedidelė, todėl ir kaina išlieka aukšta. Tuo metu importinės braškės yra pigesnės – jų kilogramas kainuoja apie 11–13 zlotų, tai yra maždaug 2,5–3 eurus.
Panaši situacija fiksuojama ir kitose Lenkijos prekyvietėse. Pavyzdžiui, Kališo biržoje vietinės braškės kainuoja apie 32 zlotus, tai yra apie 7,5 euro už kilogramą, o importuotos – apie 10–14 zlotų, arba maždaug 2,5–3,3 euro. Tokie skirtumai rodo labai aiškią tendenciją: vietinės, šviežiai skinamos braškės sezono pradžioje kainuoja gerokai daugiau nei įvežtinės, tačiau pirkėjai vis tiek jų ieško, nes tikisi geresnio skonio ir kokybės.
Lietuvoje paprastai nutinka tas pats. Vos tik rinkoje pasirodo pirmosios braškės, jų kaina būna gerokai aukštesnė, o prekybininkai skuba pasinaudoti ankstyvu susidomėjimu. Todėl labai tikėtina, kad ir Lietuvos parduotuvėse netrukus pasirodysiančios pirmosios braškės kainuos panašiai brangiai arba net dar daugiau, ypač jei jos bus pardavinėjamos kaip ankstyvas sezono delikatesas.
Kaip atpažinti, ar braškės tikrai vietinės?
Braškių sezono pradžioje kasmet kyla dar viena problema – kilmės klaidinimas. Lenkijoje jau pastebėta, kad dalis prekybininkų importuotas braškes bando parduoti kaip vietines. Tas pats neretai pasitaiko ir kitose šalyse, todėl Lietuvos pirkėjams verta būti atidesniems, kai braškės netrukus pasieks mūsų turgus.
Augintojai ir ekspertai sako, kad tikras vietines braškes dažniausiai galima atpažinti iš kelių požymių. Pirmiausia – kvapas. Vietinės, pilnai prinokusios braškės paprastai turi daug intensyvesnį aromatą, ypač aplink kotelį. Kotelis taip pat turėtų būti šviežias, žalias ir tvirtas. Jei jis jau apdžiūvęs, suvytęs ar atrodo pavargęs, labai tikėtina, kad uogos atkeliavo iš toliau ir keliavo ilgiau.
Svarbi ir spalva. Vietinės braškės paprastai skinamos visiškai prinokusios, todėl jų spalva būna sodri ir tolygi. Tuo tarpu importuotos uogos dažnai nuskynamos dar ne iki galo sunokusios, kad atlaikytų transportavimą. Dėl to jos gali atrodyti šviesesnės, standesnės ir ne tokios kvapnios. Augintojai pabrėžia, kad būtent čia ir slypi pagrindinis skirtumas: vietinės braškės dažniau laimi skoniu, o importuotos – tik ilgesniu išsilaikymu.
Ko tikėtis Lietuvoje artimiausiomis savaitėmis?
Lietuvos pirkėjams dabar svarbiausia žinoti viena: jei Lenkijoje braškės jau pasirodė, pas mus jos irgi jau visai čia pat. Iš pradžių jų bus mažiau, jos bus brangesnės ir labiau laikomos pirmąja sezono prabanga nei kasdieniu pirkiniu. Tačiau artėjant gegužės pabaigai ir didėjant pasiūlai, kainos paprastai pradeda mažėti, o braškės tampa gerokai prieinamesnės.
Kitaip tariant, pirmosios braškės jau pakeliui ir į Lietuvą. Tiems, kurie negali sulaukti pirmųjų saldžių uogų, tai puiki žinia. Tačiau tiems, kurie tikisi pigumo, gali tekti dar truputį luktelėti. Sezono pradžia visuomet vilioja, bet kartu primena vieną paprastą taisyklę: už pirmąsias braškes beveik visada sumokama brangiausiai.
