Tobulai saldžios ir sultingos braškės yra vieni populiariausių vaisių parduotuvėse. Be to, jos itin naudingos bendrai organizmo būklei, nes jose gausu vitaminų, mineralų, skaidulų ir antioksidantų, rašo „Real Simple“.
Leidinyje pabrėžiama, kad braškes labai paprasta įtraukti į kasdienę mitybą – jas galima valgyti tiek šviežias, tiek šaldytas. Puikiai tinka dėti į kokteilius, jogurtą, avižinę košę arba valgyti vienas – su trupučiu medaus ar šokolado.
Mitybos specialistai teigia, kad reguliarus braškių vartojimas gali turėti didelį teigiamą poveikį organizmui.
„Braškės, nors ir mažos, yra labai maistingos – jose gausu vitamino C, skaidulų, folatų, kalio ir antioksidantų. Vos viena porcija gali suteikti beveik 100 % rekomenduojamos vitamino C dienos normos“, – teigia mitybos specialistė Mia Sin.
Remiantis JAV Žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, viename puodelyje (apie 166 g) braškių yra:
- Kalorijos: 53,1 kcal
- Baltymai: 1,11 g
- Angliavandeniai: 12,7 g
- Cukrus: 8,12 g
- Skaidulos: 3,32 g
- Riebalai: 0,5 g
- Vitaminas C: 97,6 mg
- Kalcis: 26,6 mg
- Magnis: 21,6 mg
- Fosforas: 39,8 mg
- Kalis: 254 mg
- Natris: 1,66 mg
- Taip pat nedideli kiekiai folatų, geležies ir cinko
Ekspertai pabrėžia, kad braškių įtraukimas į mitybą gali turėti daug naudos. Visų pirma, dėl didelio skaidulų kiekio jos padeda gerinti žarnyno veiklą.
„Skaidulos palaiko sveiką virškinimo sistemą ir žarnyno funkciją“, – teigia mitybos specialistė Jana DiMaria.
Ji taip pat pažymi, kad braškėse yra pektino – tai prebiotinė skaidula, kuri maitina gerąsias žarnyno bakterijas.
„Kai žarnyno bakterijos fermentuoja šias skaidulas, jos gamina trumpos grandinės riebalų rūgštis, tokias kaip butiratas. Šios medžiagos palaiko žarnyno sveikatą ir mažina uždegiminius procesus“, – aiškina specialistė.
Be to, reguliarus braškių vartojimas gali stiprinti imuninę sistemą.
Pasak DiMaria, sveika žarnyno mikrobiota tiesiogiai susijusi su stipresniu imunitetu – daugiau nei 70 % imuninių ląstelių yra žarnyne. Taip pat svarbų vaidmenį atlieka ir didelis vitamino C kiekis braškėse.
„Vitaminas C kaupiasi baltuosiuose kraujo kūneliuose ir padeda jiems efektyviau kovoti su mikroorganizmais. Jis taip pat skatina imuninių ląstelių – limfocitų ir fagocitų – gamybą bei veiklą, kurios aptinka ir naikina bakterijas bei virusus“, – pabrėžia dietologė.
Dar vienas svarbus braškių privalumas – teigiamas poveikis širdies sveikatai.
„Braškės palaiko širdies veiklą dėl jose esančių skaidulų, kalio ir antioksidantų, tokių kaip antocianinai. Skaidulos padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, kalis reguliuoja kraujospūdį, o antocianinai gerina kraujagyslių funkciją ir mažina oksidacinį stresą“, – aiškina specialistė.
Be to, reguliarus braškių vartojimas padeda mažinti uždegiminius procesus organizme.
„Braškėse gausu antioksidantų – vitamino C, antocianinų ir kitų polifenolių, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir mažina uždegimo žymenis“, – teigia dietologė.
Tai itin svarbu, nes lėtinis oksidacinis stresas ir uždegimas yra susiję su tokiomis ligomis kaip 2 tipo diabetas, širdies ligos ir kai kurios onkologinės ligos.
Subalansuota mityba, papildyta braškėmis, gali padėti sumažinti šių ligų riziką.
Kalbant apie rekomenduojamą kiekį, specialistė Xing nurodo, kad optimali dienos norma yra apie vienas puodelis arba iki 8 braškių.
„Daugumai žmonių kasdien valgyti braškes kaip subalansuotos mitybos dalį yra saugu ir naudinga. Vis dėlto svarbu nepamiršti įvairinti vaisių, kad organizmas gautų kuo platesnį maistinių medžiagų spektrą“, – pabrėžia mitybos specialistė.
