Lėkštės metodas veikia todėl, kad padeda sumažinti bendrą kalorijų kiekį ne badaujant, o tiesiog kitaip sudėliojant maistą. Pusė lėkštės skiriama daržovėms, ketvirtadalis – baltymams, dar ketvirtadalis – angliavandeniams. Toks principas leidžia valgyti sočiai, neatsisakyti įprastų patiekalų ir kartu lengviau kontroliuoti svorį be svarstyklių, papildų ar nuolatinio kalorijų skaičiavimo.
Dauguma žmonių pavargsta ne nuo lieknėjimo, o nuo nuolatinės kontrolės. Reikia sverti produktus, sekti programėles, skaičiuoti kiekvieną padažo šaukštą ir gyventi taip, lyg kiekvienas pietų kąsnis būtų matematikos užduotis. Būtent todėl lėkštės metodas daug kam atrodo toks patrauklus: jis paprastas, aiškus ir negriauna normalaus santykio su maistu. Čia nereikia valgyti „dietinio“ maisto ar atsisakyti visko, kas skanu. Reikia tik išmokti kitaip susidėti savo įprastą lėkštę.
Kaip iš tikrųjų atrodo lėkštės metodas
Pats principas labai paprastas. Įprasta pietų ar vakarienės lėkštė mintyse padalijama į tris dalis. Pusė jos skiriama daržovėms. Tai gali būti salotos, troškintos daržovės, keptos orkaitėje, šviežios daržovės ar daržovių garnyras. Svarbiausia, kad jos neužimtų simbolinės vietos lėkštės krašte, o būtų tikras pagrindas.
Vieną ketvirtadalį turėtų sudaryti baltymai. Čia tinka mėsa, žuvis, paukštiena, kiaušiniai, ankštiniai, varškė ar kiti baltymingi produktai. Likęs ketvirtadalis atitenka angliavandeniams: ryžiams, grikiams, bulvėms, kruopoms, makaronams ar duonai.
Iš pirmo žvilgsnio nieko ypatingo. Tačiau būtent šis perskirstymas ir keičia visą vaizdą. Žmogus vis dar valgo pilną lėkštę, bet joje mažiau energijos tankio turinčių produktų ir daugiau tūrio, skaidulų bei sotumo.
Kodėl šis metodas padeda lieknėti
Didžiausias lėkštės metodo privalumas yra tas, kad jis neveikia per draudimus. Jis neveikia principu „negalima“. Jis veikia per proporcijas. Užuot išmetus angliavandenius ar gyvenus vien ant salotų, maistas tiesiog subalansuojamas taip, kad organizmas gautų daugiau to, kas sotina ir mažiau to, ką labai lengva persivalgyti.
Daržovės užima daug vietos, bet paprastai turi mažiau kalorijų. Baltymai ilgiau išlaiko sotumą. O angliavandeniai lieka racione, tik nebeužvaldo visos lėkštės. Dėl to žmogus nesijaučia badaujantis, o vakare mažėja tikimybė palūžti ir ieškoti „kažko greitai užkąsti“, nes dieną maistas buvo ne tik lengvas, bet ir sotus.
Didžiausia klaida – valgyti „sveikai“, bet nepakankamai sočiai
Viena dažniausių problemų lieknėjant yra ta, kad žmonės pradeda valgyti ne tiek geriau, kiek tiesiog mažiau. Lėkštėje atsiranda tik salotos, keli agurko griežinėliai, liesas jogurtas ir viltis, kad tai somehow išgelbės situaciją. Kurį laiką gal ir veikia, bet labai greitai atsiranda alkis, nuovargis ir pyktis ant viso pasaulio.
Lėkštės metodas kaip tik ir padeda to išvengti. Jis neskatina valgyti mažučius „dietinius“ kiekius. Jis leidžia valgyti normaliai, tik protingiau sudėlioti lėkštę. Būtent todėl jis daug realesnis kasdieniam gyvenimui nei daugelis trumpalaikių dietų.
Ar galima taip valgyti įprastą lietuvišką maistą
Taip, ir tai yra viena svarbiausių priežasčių, kodėl šis metodas iš viso vertas dėmesio. Jį galima pritaikyti ir visiškai paprastiems, pažįstamiems patiekalams.
Jei valgoma mėsa su bulvėmis, viskas labai aišku: mėsa lieka baltymų dalyje, bulvės – angliavandenių, o pusę lėkštės turi užimti ne dar vienas kaušas bulvių, o tikras daržovių garnyras. Jei vakarienei makaronai, jie turėtų užimti ne visą lėkštę, o tik ketvirtadalį, šalia turi atsirasti baltymai ir pakankamai daržovių. Jei valgomi cepelinai ar kiti sunkesni patiekalai, tada jų porcija natūraliai mažinama, o likusią vietą lėkštėje užima šviežesnis, lengvesnis priedas.
Kitaip tariant, metodas nereikalauja atsisakyti mėgstamo maisto. Jis tik prašo nustoti daryti jį vieninteliu lėkštės turiniu.
Kur žmonės dažniausiai sugadina visą principą
Pats metodas paprastas, bet jį labai lengva sugadinti detalėmis. Dažniausiai problema prasideda ne nuo pačios lėkštės, o nuo to, kas dedama ant viršaus arba išgeriama šalia.
Pavyzdžiui, žmogus susideda puikią lėkštę, bet tada gausiai viską paskandina riebiame padaže. Arba prie „subalansuotų“ pietų išgeria didelę saldžią kavą, sultis ar gaivųjį gėrimą. Kartais visą metodą sugadina ir tai, kad daržovių pusė paverčiama tik simboliniu salotos lapu, o realiai lėkštėje vis tiek dominuoja bulvės ar makaronai.
Dar viena dažna klaida – nuolat užkandžiauti tarp pagrindinių valgymų vien todėl, kad „juk valgiau sveikai“. Jei pagrindinis maistas buvo normalus, sotus ir subalansuotas, poreikis nuolat kažką kramsnoti paprastai sumažėja savaime.
Kodėl šis metodas geresnis už nuolatinį kalorijų skaičiavimą
Kalorijų skaičiavimas gali veikti, bet daugeliui žmonių jis tampa varginantis. Iš pradžių atrodo įdomu, bet po kelių savaičių pradeda slėgti. Valgymas tampa nebe valgymu, o nuolatine kontrole. Lėkštės metodas čia laimi tuo, kad suteikia aiškią struktūrą be nuolatinio skaičiavimo.
Žmogus išmoksta akimis vertinti proporcijas, labiau pasitiki savo pasirinkimais ir nebejaučia, kad kiekvienas pietų stalas yra egzaminas. Toks požiūris daug geriau tinka ilgalaikei kasdienybei. O būtent ilgalaikiai sprendimai, o ne dvi savaitės „idealios dietos“, ir duoda tikrą rezultatą.
Ar nuo jo galima numesti svorio be sporto
Jei mityba iki tol buvo chaotiška, porcijos didelės, o lėkštėje nuolat dominavo angliavandeniai ir riebūs priedai, vien lėkštės metodas tikrai gali padėti pradėti lieknėti net ir be intensyvaus sporto. Vis dėlto judėjimas vis tiek išlieka svarbus ne tik svoriui, bet ir bendrai savijautai.
Tačiau didžiausias šio metodo pliusas yra tas, kad jis neprasideda nuo „turi sportuoti šešis kartus per savaitę“. Jis prasideda nuo pietų stalo. O tai daugeliui yra gerokai realesnis pirmas žingsnis.
Kam šis metodas tinka geriausiai
Lėkštės metodas ypač tinka žmonėms, kurie nenori gyventi ant dietų, nemėgsta sverti maisto, nori valgyti kartu su šeima ir ieško būdo numesti svorio be kraštutinumų. Jis tinka ir tiems, kurie pavargo nuo draudimų, nes čia nereikia išbraukti mėgstamų produktų. Reikia tik išmokti jiems nebeleisti užimti visos lėkštės.
Tai taip pat geras pasirinkimas žmonėms, kurie nori ne tik numesti svorio, bet ir tiesiog susitvarkyti kasdienę mitybą. Nes net jei tikslas nėra greitas lieknėjimas, toks lėkštės principas savaime daro mitybą aiškesnę ir labiau subalansuotą.
Esmė labai paprasta
Lėkštės metodas neveikia todėl, kad būtų stebuklingas. Jis veikia todėl, kad yra normalus. Jis leidžia valgyti sočiai, skaniai ir žmogiškai, neįkrentant į kraštutinumus. Pusė lėkštės daržovių, ketvirtadalis baltymų ir ketvirtadalis angliavandenių – tai paprasta taisyklė, kuri daugeliui gali duoti daugiau naudos nei dar viena trumpalaikė dieta.
Kartais didžiausias pokytis prasideda ne nuo draudimų sąrašo, o nuo vienos tvarkingai sudėtos lėkštės.
