Švieži vištų kiaušiniai – neatsiejama daugelio mūsų mitybos dalis. Tačiau kiek ilgai jie išlieka švieži ir tinkami vartoti? Nors ant pakuočių dažnai rasite informaciją apie galiojimo laiką, svarbu žinoti ir bendruosius kiaušinių laikymo principus. Straipsnyje aptarsime, kaip tinkamai laikyti šviežius kiaušinius, kad jie kuo ilgiau išliktų kokybiški ir saugūs vartoti. Sužinokite, kokios sąlygos užtikrina geriausią šviežumą ir kokius terminus reikėtų įsidėmėti.
Atsakymas gali jus priblokšti
Kad kiaušiniai išliktų švieži ir tinkami vartoti, svarbu stebėti jų galiojimo laiką ir laikytis saugaus laikymo priemonių.
Kokioje temperatūroje laikomi vištų kiaušiniai
Remiantis nustatytais standartais, šviežius kiaušinius galima laikyti nuo 0 iki 20 laipsnių temperatūroje. Tačiau vištų kiaušinius galima laikyti ir ilgiau, tačiau tokiu atveju turi būti palaikomas nuo -2 iki 0 laipsnių temperatūros režimas. Tačiau ši galimybė galima tik specialiuose pramoniniuose šaldytuvuose, kuriuose palaikoma reikiama temperatūra ir drėgmė.
Kaip ilgai išlaikyti kiaušinius šviežius
Svarbu nepamiršti vištų kiaušinių laikymo taisyklių, kurios padės išvengti nepageidaujamų problemų dėl pasibaigusio galiojimo produktų.
- -2 – 0 laipsnių Celsijaus temperatūroje kiaušinius galima laikyti iki 90 dienų;
- namuose vištų kiaušinius galima laikyti 25 dienas.
Ar galima laikyti kiaušinius šaldytuve 2 mėnesius
Ekspertai teigia, kad eksperimentuoti dėl vištų kiaušinių laikymo trukmės neverta, nes bet kuris produktas turi savo galiojimo terminą. Todėl kiaušinius, kurie šaldytuve gulėjo net du mėnesius ar ilgiau, rekomenduojama išmesti, nes juos valgyti tampa pavojinga.
Kodėl vištų kiaušinių negalima laikyti šaldytuve
Didžioji dauguma žmonių, rinkdamiesi, kur laikyti vištų kiaušinius, pirmenybę teikia šaldytuvui, ir tam tikra prasme jie turi pagrindo. Juk, kaip rodo tyrimai, kai kiaušiniai laikomi žemesnėje temperatūroje, bakterijų augimas iš tiesų sulėtėja.
Tačiau yra ir kita medalio pusė, pavojus yra tas, kad laikant šaldytuve ant kiaušinių gali susidaryti kondensatas. Būtent ši drėgmė ant lukšto veikia kaip terpė daugintis įvairioms bakterijoms.
Šaltinis: Sports.kz
