Norite, kad duona išliktų šviežia kelias dienas? Norite mėgautis jos skoniu nesijaudindami dėl pelėsio ir kietos plutos? Turime jums paprastą ir veiksmingą triuką, kuris iš esmės pakeis duonos laikymo virtuvėje būdą.
Išlaikyti duoną šviežią yra nemažas iššūkis, ypač jei norite, kad jos pluta būtų traški, o vidus minkštas kelias dienas. Ar yra paprastas būdas išvengti pelėsio ir duonos išdžiūvimo ? Žinoma! Tereikia pasinaudoti paprasta gudrybe, kai į duoninę įdedami du cukraus kubeliai. Kaip tai veikia ir kodėl verta išbandyti? Sužinosite toliau pateiktame straipsnyje.
Duoninė – geriausias būdas laikyti duoną
Duoninė yra vienas populiariausių duonos laikymo sprendimų. Dėl tinkamos oro cirkuliacijos ji padeda ilgiau išlaikyti duoną šviežią. Tačiau ne kiekviena duoninė veikia vienodai gerai. Kad rezultatai būtų geriausi, patartina rinktis modelius, pagamintus iš natūralių medžiagų, pavyzdžiui, medžio, bambuko ar keramikos. Šios medžiagos užtikrina optimalią ventiliaciją, kuri neleidžia kauptis drėgmei – pagrindinei pelėsiais apaugusios duonos priežasčiai.
Drėgmė ir oro trūkumas yra didžiausi duonos priešai. Kai duoninėje susikaupia per daug vandens garų, duona greitai supelija. Kita vertus, per sausa duona tampa kieta ir praranda elastingumą. Todėl svarbu duoninę pastatyti atokiau nuo šilumos šaltinių, pavyzdžiui, viryklės ar radiatoriaus, kurie pagreitina duonos džiūvimą.
Cukraus kubeliai duoninėje – paprasta gudrybė, padedanti ilgiau išlaikyti duoną šviežią
Mažai kas žino, kad paprasti cukraus kubeliai gali gerokai pagerinti duonos laikymo sąlygas. Kaip tai veikia? Cukrus pasižymi higroskopinėmis savybėmis, o tai reiškia, kad jis sugeria drėgmę iš aplinkos. Taip duonoje palaikomas tinkamas drėgmės lygis, o tai apsaugo nuo išdžiūvimo ir pelėsio.
Norėdami pasinaudoti šia paprasta gudrybe, tiesiog padėkite du cukraus kubelius skirtingose duoninės vietose. Svarbu kas kelias dienas patikrinti kubelių būklę – kai jie suminkštėja arba pradeda tirpti, pakeiskite juos šviežiais.
Šio sprendimo nauda neįkainojama. Duona ilgiau išlieka minkšta, išlaiko savo skonį, be to, išvengsite duonos švaistymo. Tai puikus būdas taupyti pinigus ir rūpintis aplinka.
Alternatyvūs duonos laikymo būdai
Jei norite būti tikri, kad duona visada išliks šviežia, verta ištirti kitus patikrintus duonos laikymo būdus. Štai keletas iš jų:
Lininis audinys: duonos įvyniojimas į lininį audinį yra klasikinis būdas leisti duonai „kvėpuoti“. Linas sugeria drėgmės perteklių ir neleidžia duonai išdžiūti. Šis būdas idealiai tinka, jei neturite duoninės arba norite duoną laikyti ne joje.
Duonos užšaldymas: užšaldymas yra patikimas ilgalaikio duonos laikymo būdas. Prieš užšaldant duoną patartina supjaustyti riekelėmis ir sudėti jas į sandarius plastikinius maišelius. Taip galėsite išimti lygiai tiek riekelių, kiek reikia, neatšildydami viso kepalo. Užšaldyta duona išlieka šviežia iki kelių mėnesių, o atšildytos duonos skonis primena šviežiai iškeptos duonos skonį.
Venkite plastikinių pakuočių: duonos laikymas maistinėje plėvelėje ar plastikiniuose maišeliuose yra klaida, kurią daro daugelis iš mūsų. Plastikas riboja oro cirkuliaciją, o tai skatina drėgmės kaupimąsi ir pelėsio augimą. Jei privalote naudoti pakuotę, rinkitės popierinius maišelius, kurie geriau reguliuoja drėgmę.
Kodėl verta pasirūpinti tinkamu duonos laikymu?
Duona yra pagrindinė daugelio žmonių kasdienio maisto raciono dalis. Jos šviežumas ir skonis yra labai svarbūs patiekalų kokybei, o tinkamas laikymas padeda išvengti maisto švaistymo. Cukraus kubeliai duonos dėžutėje yra ne tik paprastas, bet ir labai veiksmingas būdas prailginti duonos galiojimo laiką.
Be to, nepamirškite pasirinkti tinkamos duoninės ir naudoti papildomus metodus, pavyzdžiui, lininį audeklą arba šaldymą. Taip visada galėsite mėgautis šviežia ir skania duona, nesvarbu, ar ją kepsite patys, ar pirksite iš kepyklos.
Šaltinis: pysznosci.pl
