Sviestas gali slėpti pavojingas paslaptis, kurios gali pakenkti jūsų sveikatai! Kasdien ant mūsų stalo atsiduria sviestas, tačiau ne visi produktai, vadinami sviestu, yra tokie, kaip atrodo. Paslėptos kenksmingos sudedamosios dalys gali turėti rimtų pasekmių. Sužinokite, kaip išvengti klaidų renkantis sviestą!
Kaip atpažinti kokybišką sviestą ir kokių ženklų ant pakuotės jokiu būdu negalima ignoruoti?
„Sviestas“, kuris nėra sviestas
Didžiausią pavojų kelia ne sviestas, o riebalų mišinys. Jame dalis pieno riebalų pakeista pigiais augaliniais riebalais, tokiais kaip palmių, kokosų ar net transriebalai. Tokie produktai dažnai maskuojami kaip pakeistų savybių sviestas, tačiau jų vartojimas gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, padidėjusį cholesterolio kiekį ir net nutukimą.
Kaip atpažinti tokį „riebalinį” sviestą?
- Maža kaina. Sviestas yra iš grietinėlės gaminamas produktas, todėl jis negali būti pigus. Jei produkto kaina yra daug mažesnė už vidutinę rinkos kainą, tai yra vienas iš požymių.
- Netinkama sudėtis. Atidžiai perskaitykite etiketę: kokybiško sviesto sudėtyje turi būti tik grietinėlė arba pasterizuotas pienas. Jei matote augalinių riebalų, konservantų ar stabilizatorių – tai ne sviestas.
- Riebalų kiekis procentais. Tikro sviesto riebumas yra ne mažesnis kaip 72,5 proc. Mažesnio riebumo produktuose tikriausiai yra priemaišų arba pakaitalų.
- Spalva ir konsistencija. Kokybiškas sviestas turi būti vienodos šviesiai geltonos spalvos. Jei jis per baltas arba per geltonas, tai gali reikšti, kad į jį pridėta dažiklių ar kitų priemaišų.
Kodėl pavojinga vartoti netikrą sviestą?
Sviestas, kuriame yra transriebalų ir prastos kokybės augalinių riebalų, gali sukelti:
- padidėjusį „blogojo“ cholesterolio kiekį;
- apnašų susidarymo kraujagyslėse ir aterosklerozės riziką;
- virškinimo problemų;
- toksinų kaupimąsi organizme.
Kaip patikrinti sviestą namuose?
- Užšaldymas. Kokybiškas sviestas šaldiklyje tampa kietas. Jei jis lieka minkštas, tai priemaišų požymis.
- Tirpimo testas. Įdėkite gabalėlį sviesto į šiltą vandenį. Tikras sviestas ištirpsta tolygiai, o netikras sviestas sudaro gumulėlius arba riebią plėvelę.
- Skonis ir aromatas. Tikras sviestas yra malonaus kreminio skonio ir kvapo. Jei jaučiamas cheminis skonis ar kvapas – susidūrėte su prastos kokybės riebalų mišiniu.
Šaltinis: Sports.kz
Jau reikia bijoti maisto produktų parduotuvėje.Gamintojai gudrauja, neneša atsakomybės, o kam priklauso rūpintis kokybe – tas tyli. Niekam niekas nerūpi. Maistą valgo vaikai, kokia jų ateitis, ligos ligos ir dar kartą ligos.
Kartą pabandžiau iš to pigaus sviesto prisilydyt ghi,tai kažkoks tamsiai rudas skystis nusistojo apačioje iki pusės bendro kiekio.
Idomu ka veikia maisto ir veterinarijos kontrole?Jie atsako uz maista patenkanti ant prekybos lentynu.
Kysiais uzversti kad tyli,arba bijo pries stambiuosius verslininkus ziodmenis atvert?
Pamenu kai močiutė kaime padarydavo naminį sviestą, tai jis būdavo ryškiai geltonas, o ne gelsvas kaip čia rašo.
Priklauso nuo grietinės riebumo
Būdavo ir „didžkis”sviestas iš netyčia peršildytos grietinės-jis būdavo šviesus ir jo būdavo daugiau.
Ne tik pardavinėti, bet ir gaminti
Tai kodėl leidžiama pardavinėti?
Tai todel leidziama,kad isejus i pensija,ilgai sodros pinigais nesinauduotum.Pagalvok kas dazniausiai perka pigesnius maisto produktus?