Helovino žibintas išdrožtas, bet liko kalnas minkštimo, sėklų ir žievelių – nereikia skubėti į šiukšliadėžę: šie likučiai pilni vitaminų C, karotenoidų ir kalio, kurie gali tapti skaniu užkandžiu, natūralia kosmetika ar sodo trąša. Vietoj švaistymo – perdirbimas: nuo kreminės sriubos iki odos šveitiklio. Šiame straipsnyje žingsnis po žingsnio paaiškiname, kaip saugiai ir kūrybiškai panaudoti kiekvieną dalį, kad sutaupytumėte pinigų, sumažintumėte atliekas ir praturtintumėte kasdienybę naudingais produktais.
1. Minkštimas virtuvėje: nuo sriubos iki saldumynų
Moliūgo minkštimas – universalus ingredientas, kurį galima virti, kepti ar trinti. Pirmiausia nuplaukite ir pašalinkite pluoštus – likęs minkštimas tinka šviežias ar virtas.
- Sriuba ar padažas: Supjaustykite kubeliais, virkite 15–20 min., sutrinkite su svogūnu, česnaku ir sultiniu – gaunasi kreminė sriuba. Padažui pridėkite žolelių ir maistinių mielių.
- Kepiniai: Trintą minkštimą įmaišykite į pyragą, keksiukus ar sausainius – 200 g minkštimo pakeičia kiaušinį ir suteikia drėgmės.
- Traškučiai ar bulvytės: Moliūgą (su odele) supjaustykite lazdelėmis, apšlakstykite aliejumi, druska, paprika ir kepkite 180 °C 20–25 min.
- Laikymas: Trintą minkštimą šaldykite stiklainiuose iki 3 dienų arba užšaldykite porcijomis – iki 6 mėnesių.
Rezultatas: iš vieno moliūgo – 4–5 patiekalai, pilni skaidulų ir antioksidantų.
2. Sėklos: sveikas užkandis ir kūrybinis lobis
Sėklos – maistingiausia dalis: cinko, magnio ir sveikų riebalų šaltinis. Nuplaukite nuo minkštimo, nusausinkite.
- Kepintos sėklos: Kepkite sausoje keptuvėje 5–10 min. arba orkaitėje 150 °C 15 min. su druska, cinamonu ar čili – užkandis salotoms ar sriubai.
- Sviestas: Sumalkite virtuvės kombaine su aliejumi ir druska – tepalas ant duonos.
- Rankdarbiai: Išdžiovintas sėklas dažykite, verkit ant virvelės – papuošalai ar kalėdiniai ornamentai.
Saugumas: nevalgykite supuvusių sėklų – jos kartokos ir gali sukelti skrandžio sutrikimus.
3. Žievelės: traškūs užkandžiai ir sodo pagalba
Žievelės (ypač Hokaido) valgomos – plonos, maistingos.
- Traškučiai: Supjaustykite juostelėmis, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite ir kepkite 180 °C 15–20 min. – sveika alternatyva bulvių traškučiams.
- Sode: Susmulkinkite žieveles – mulčias apsaugo dirvą nuo piktžolių, lėtai irsta ir tręšia azotu. Didesnius gabalus naudokite kaip vazonus daigams ar sukulentams.
Ekologiška nauda: sumažina komposto krūvį ir praturtina dirvą.
4. Kosmetika namuose: natūralus grožis iš moliūgo
Minkštimas – antioksidantų šaltinis odai: drėkina, šviesina, mažina raukšles.
- Veido kaukė: Sumaišykite 2 šaukštus trinto minkštimo su medumi ir jogurtu – tepkite 10 min., nuplaukite.
- Šveitiklis: Minkštimą sumaišykite su cukrumi ir kokosų aliejumi – masažuokite kūną, nuplaukite.
- Kūno sviestas: Trintą minkštimą sumaišykite su kokosų aliejumi – įmasažuokite į sausą odą.
Naudokite šviežią minkštimą – laikykite šaldytuve iki 2 dienų. Testuokite ant riešo – alergijos rizika minimali.
5. Gyvūnams ir dekorui: antrinis gyvenimas
- Gyvūnams: Virtą minkštimą ir sėklas duokite paukščiams, triušiams, jūrų kiaulytėms ar vištoms – vitaminas A stiprina imunitetą. Venkite supuvusių dalių.
- Dekoras: Tuščią kevalą papuoškite gėlėmis, samanomis ar žvakėmis – vazonas ar stalo puošmena.
Helovino moliūgas – ne atlieka, o lobis: perdirbkite minkštimą į maistą, sėklas į užkandžius, žieveles į sodą. Pradėkite nuo kepintų sėklų – per 15 min. turėsite sveiką užkandį. Jūsų šventė tęsiasi be švaistymo.
