Stiklines po plovimo dedate aukštyn kojomis? Šis įprotis virtuvėje gali pridaryti daugiau bėdos, nei atrodo

Išplauti stiklinę, apversti ją ant rankšluosčio ar džiovinimo kilimėlio ir palikti, kol nudžius – daugeliui tai visiškai įprastas virtuvės judesys. Taip darė mamos, močiutės, taip dažnai darome ir patys, net nesusimąstydami. Atrodo logiška: vanduo nuteka žemyn, stiklinė greičiau išdžiūsta, o ant jos nelieka dėmių.

Tačiau būtent ši smulkmena gali būti ne tokia nekalta. Jei stiklinė apverčiama kraštu žemyn ant drėgno rankšluosčio ar kilimėlio, ji liečiasi su paviršiumi, kuriame greitai kaupiasi drėgmė, maisto likučiai ir bakterijos. O tas stiklinės kraštas vėliau liečiasi tiesiai prie lūpų.

Tai nereiškia, kad kiekviena taip padėta stiklinė iškart taps pavojinga. Tačiau jei virtuvėje džiovinimo kilimėlis nuolat šlapias, rankšluostis keičiamas retai, o indai taip stovi kelias valandas, sąlygos mikroorganizmams daugintis tampa labai palankios.

Kodėl apversta stiklinė nėra toks geras sprendimas

Pagrindinė problema – ne pati stiklinė, o paviršius, ant kurio ji padedama. Drėgni medžiaginiai rankšluosčiai, silikoniniai kilimėliai ar virtuviniai padėkliukai dažnai naudojami kelis kartus iš eilės. Ant jų laša vanduo nuo indų, kartais lieka ploviklio, maisto dalelių ar dulkių.

Kai stiklinė pastatoma kraštu žemyn, ji tarsi „užsidaro“ ant šio drėgno paviršiaus. Viduje oras cirkuliuoja prasčiau, drėgmė išgaruoja lėčiau, o kraštas, iš kurio geriama, tiesiogiai liečiasi su ta vieta, kuri gali būti ne pati švariausia.

Ypač prastai, jei stiklinės paliekamos taip džiūti per naktį arba visai dienai. Kuo ilgiau drėgmė laikosi uždaroje erdvėje, tuo didesnė tikimybė, kad atsiras nemalonus kvapas ar slidus pojūtis ant indo paviršiaus. Tai ženklas, kad indai ne tiek džiūsta, kiek stovi drėgnoje aplinkoje.

Stiklinės kraštas – jautriausia vieta

Stiklinės išorė ar dugnas nėra taip svarbu kaip jos kraštas. Būtent jis liečiasi su burna, todėl švara čia ypač svarbi. Jei kraštas kelias valandas buvo prispaustas prie drėgno kilimėlio, kurį naudojate jau ne pirmą dieną, toks džiovinimas praranda prasmę.

Žmogus gali manyti, kad stiklinė švari, nes ji ką tik išplauta. Tačiau po plovimo netinkamai padėtas indas gali vėl prisirinkti nešvarumų nuo paviršiaus. Tai ypač aktualu namuose, kuriuose yra mažų vaikų, vyresnio amžiaus žmonių ar jautresnę virškinimo sistemą turinčių šeimos narių.

Svarbu neperdėti: vien neteisingai padėta stiklinė nebūtinai sukels sveikatos problemų. Tačiau virtuvėje daug rizikų susideda iš mažų įpročių. Jei indai prastai išdžiovinami, rankšluosčiai drėgni, kempinėlės senos, o paviršiai valomi retai, bakterijoms atsiranda daugiau galimybių.

Kaip stiklines džiovinti saugiau

Geriausias sprendimas – toks, kuriame stiklinės nesiliečia geriama briauna su šlapiu paviršiumi, o oras gali laisvai cirkuliuoti. Tam tinka indų džiovyklės su grotelėmis, stovai ar laikikliai, kuriuose vanduo nuteka žemyn, bet stiklinės kraštas nėra prispaustas prie drėgno audinio.

Jei vis dėlto naudojate rankšluostį ar kilimėlį, svarbu jį dažnai keisti ir gerai išdžiovinti. Rankšluostis neturėtų gulėti drėgnas visą dieną. Dar geriau – po indų džiovinimo jį pakabinti, kad išdžiūtų, o ne palikti suglamžytą ant stalviršio.

Stiklines galima statyti šiek tiek pasvirusias arba naudoti specialų stovą, kuriame vanduo išteka, o vidus gauna oro. Jeigu stiklinė stovi visiškai apversta ant lygaus paviršiaus, jos viduje gali likti drėgmės, o tai kaip tik trukdo normaliam džiūvimui.

Nedėkite drėgnų indų tiesiai į spintelę

Dar viena dažna klaida – vos apdžiūvusius, bet vis dar drėgnus indus sudėti į spintelę. Uždaroje lentynoje drėgmė išgaruoja lėčiau, o jei stiklinės ar puodeliai sudėti vienas į kitą, kvapas gali atsirasti labai greitai.

Jei kada nors iš spintelės paėmėte puodelį ir pajutote tą nemalonų „užsistovėjusios drėgmės“ kvapą, priežastis dažnai būna ne prastas plovimas, o netinkamas džiovinimas. Indai turi būti visiškai sausi prieš juos sudedant į uždarą vietą.

Tai ypač svarbu stiklinėms, puodeliams, gertuvėms ir plastikiniams indams su dangteliais. Pastarieji drėgmę sulaiko dar lengviau, todėl prieš uždarant būtina įsitikinti, kad viduje neliko vandens lašų.

Mažas įprotis, kuris virtuvėje keičia daug

Virtuvės švara dažnai priklauso ne nuo brangių priemonių, o nuo kasdienių smulkmenų. Laiku pakeistas rankšluostis, išdžiovinta indų džiovyklė, ne per ilgai naudojama kempinėlė ir teisingai sustatytos stiklinės gali padaryti daugiau, nei atrodo.

Todėl kitą kartą išplovę stiklines neskubėkite jų tiesiog apversti ant drėgno kilimėlio. Geriau pasirūpinkite, kad jos džiūtų taip, jog vanduo nutekėtų, o oras pasiektų ir vidų, ir kraštą.

Močiutės kartais draudžia dalykus ne šiaip sau. Kai kurie seni virtuvės įpročiai iš tikrųjų turi labai paprastą paaiškinimą: švaru yra ne tada, kai indas tik išplautas, o tada, kai jis ir tinkamai išdžiovintas.