9 pārtikas produkti, kas pēc 60 gadu vecuma būtu jāizslēdz no uztura: kā pagarināt veselīgu dzīvi

„Agrāk es varēju apēst jebko – tagad pēc vakariņām pusi nakts dedzina kaklu“, – šāda piezīme pie ģimenes galda pēc sešdesmit gadu vecuma izskan biežāk, nekā gribētos. Ķermenis nemainās vienā dzimšanas dienā, tomēr ar gadiem tas parasti sliktāk panes to, kas gadiem ilgi šķita nekaitīgs: saldu bulciņu pie kafijas, pāris sviestmaižu ar desu vai vakara glāzi.

Runa nav par stingru dzīvi bez priekiem un aizliegumu sarakstu uz ledusskapja. Tomēr, kad parādās paaugstināts asinsspiediens, svārstās cukura līmenis asinīs, nomoka gremošana vai sāk pieaugt svars, daži produkti sāk maksāt krietni vairāk nekā īslaicīgu gandarījumu. Pēc 60 gadu vecuma tos no ikdienas uztura vērts nevis tikai ierobežot, bet pēc iespējas biežāk no tā izslēgt.

Problēma sākas nevis ar vienu kumosu, bet ar ieradumu

Pirmais produkts ir pārstrādāta gaļa: desas, cīsiņi, šķiņķis, kūpināti gaļas izstrādājumi, speķis. Tie ir ērti, ilgi glabājas ledusskapī un bieži kļūst par ātrākajām brokastīm, taču parasti vienlaikus sniedz daudz sāls, piesātināto tauku un piedevu. Cilvēkam, kuram jau jāuzrauga asinsspiediens vai holesterīna līmenis, šāda izvēle ikdienā var darboties pretēji viņa centieniem.

Otrais ir saldināti dzērieni, tostarp limonādes, saldas ledus tējas un enerģijas dzērieni. Šķidrās kalorijas nepiesātina tā, kā ēdiens, tāpēc pēc glāzes salda dzēriena ir viegli apēst tikpat daudz, cik jūs būtu apēduši arī bez tā. Cukura līmeņa asinīs kāpumi, lielākas slāpes un papildu kalorijas īpaši nepalīdz, kad kustību ir mazāk nekā agrāk.

Trešais ir saldie konditorejas izstrādājumi un deserti, kas bieži kļūst par „mazu atalgojumu“ pēc pusdienām vai vakarā pie televizora. Smalkmaizītes, cepumi, vafeles un veikalā nopērkamas tortes parasti apvieno to, kas organismam nav vajadzīgs lielā daudzumā: cukuru, baltos miltus un taukus. Viens deserts svētkos nav traģēdija, bet ikdienas saldums ātri kļūst par ieradumu, ko grūti pamanīt, līdz ierastās bikses kļūst par šaurām vai ārsts sāk runāt par glikozes līmeni.

Sāls un baltie milti nemanāmi apgrūtina ikdienu

Ceturtais produkts ir ļoti sāļas uzkodas: čipsi, sāļie krekeri, dažādas uzkodas no paciņas. Tās pazūd nemanot – īpaši skatoties televizoru, sarunājoties vai gaidot vakariņas. Taču tajās esošais sāls var palielināt slāpes, veicināt šķidruma uzkrāšanos, bet cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu šāds ieradums nepavisam nav vajadzīgs.

Piektais ir ātri pagatavojami pusfabrikāti un gatavie ēdieni, kas tikai jāuzsilda. Saldēta pica, ātri pagatavojama zupa no paciņas, gatavi maltās gaļas izstrādājumi vai dažādas mērces palīdz, kad esat noguris, taču to sastāvā bieži slēpjas daudz sāls, tauku un maz īsta sātīguma. Pēc 60 gadu vecuma īpaši svarīgi, lai katra maltīte ne tikai piepildītu kuņģi, bet arī sniegtu olbaltumvielas, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas.

Sestais ir baltmaize, bulciņas un citi rafinētu miltu izstrādājumi, ja tie veido lielu ikdienas uztura daļu. Mīksta bulciņa ar sviestu var šķist vienkāršas brokastis, taču tā ātri paaugstina cukura līmeni asinīs un tikpat ātri atstāj izsalkuma sajūtu. Tās vietā biežāk piemērota rupjāka maize, putra, pākšaugi vai citi produkti, kas sātina ilgāk un palīdz zarnām darboties mierīgāk.

9 pārtikas produkti, kas pēc 60 gadu vecuma būtu jāizslēdz no uztura: kā pagarināt veselīgu dzīviAttēls: Pixabay / WagnerAnne

Ir lietas, ko ķermenis vairs nenovērtē tā, kā agrāk

Septītais produkts ir fritēts ēdiens: frī kartupeļi, ceptas uzkodas, eļļā vārīta vista vai bieži cepti virtuļi. Tos pievilcīgus padara kraukšķīgā garoziņa un izteiksmīgā garša, taču aiz tā bieži slēpjas daudz tauku un kaloriju. Ja šāds ēdiens kļūst par ierastām vakariņām, tas var apgrūtināt gremošanu, neveicināt sirdij labvēlīgu uzturu un izstumt no šķīvja dārzeņus vai pilnvērtīgāku olbaltumvielu avotu.

Astotais ir alkoholiskie dzērieni, īpaši tad, ja vīna glāze vai stiprāks dzēriens tiek uzskatīts par neatņemamu vakara sastāvdaļu. Ar gadiem organisms alkoholu var sadalīt lēnāk, un tas var pasliktināt miega kvalitāti, kairināt kuņģi un mijiedarboties ar lietotajiem medikamentiem. Cilvēks dažkārt saka, ka alkohols palīdz aizmigt, taču nereti tas tikai palīdz ātrāk iemigt, bet nakti padara nemierīgāku.

Devītais ir produkti ar lielu pievienotā cukura daudzumu, kas maskējas kā nekaitīga izvēle: saldināti jogurti, brokastu pārslas, desertu biezpiena sieriņi, saldas mērces. Uz galda tie bieži izskatās pat „veselīgāki“ par konfektēm, īpaši, ja uz iepakojuma redzami augļi vai piena produkts. Tomēr ir vērts lasīt sastāvu un izvēlēties dabīgu jogurtu, biezpienu, ogas vai augļus, bet saldumu regulēt pašam.

Ne visi var izvēlēties tikpat viegli

Senioram, kurš dzīvo viens, pusfabrikāts dažkārt šķiet praktiskāks nekā zupas katls vienam cilvēkam. Strādājošai ģimenei ar vecākiem vecākā gadagājuma cilvēkiem ir grūti atrast laiku ikdienas ēst gatavošanai, bet mazpilsētu iedzīvotājiem ne vienmēr ir vienkārši iegādāties plašu svaigas pārtikas klāstu. Tāpēc kaunināt cilvēku par desu vai ātri pagatavojamu zupu būtu netaisnīgi – bieži viņš izvēlas nevis ideālo, bet pieejamo variantu.

Arī otra puse ir skaidra: veikalos un reklāmās ērtākais ēdiens parasti ir visredzamākais, ātri pagatavojams un vilina ar akcijām. Ražotāji pārdod to, ko cilvēki pērk, bet nogurušam pircējam reti ir spēka salīdzināt etiķetes. Tomēr neliels lēmums pie plaukta – piemēram, salda jogurta vietā paņemt parastu – nedēļas laikā var nozīmēt vairāk nekā viens liels, bet īslaicīgs solījums „no pirmdienas dzīvošu veselīgi“.

Ja ir diagnosticēts diabēts, nieru, sirds, aknu vai gremošanas sistēmas traucējumi, vispārīgi ieteikumi nedrīkst aizstāt ārsta vai dietologa ieteikumus. Vienam cilvēkam būtiski jāsamazina sāls patēriņš, citam svarīgāks ir olbaltumvielu daudzums, bet trešajam rūpīgi jāpielāgo uzturs lietotajiem medikamentiem. Veselīgs uzturs pēc 60 gadu vecuma nav vienāda ēdienkarte visiem – tā ir spēja pamanīt, kas tieši jūsu organismam vairs neder.

Ilgāku un aktīvāku dzīvi nenosaka viens ideāls produkts vai viena pilnīgi „tīra“ nedēļa. To biežāk veido vienkāršs noteikums: jo mazāk tādas pārtikas, kas tikai īslaicīgi iepriecina, bet vēlāk atstāj nogurumu, slāpes, smaguma sajūtu vai sliktus analīžu rezultātus. Pēc 60 gadu vecuma šķīvis kļūst nevis par ierobežojumu, bet par ikdienas veidu parūpēties, lai arī rīt būtu spēka dzīvot tā, kā vēlaties.