Neseniai sužinojau, kam iš tikrųjų skirta skylė keptuvės rankenoje – virtuvėje tai sutaupo ne tik vietos

Keptuvę namuose turi beveik visi, bet retas kada į ją žiūri kaip į daiktą, galintį turėti kokią nors paslaptį. Atrodo, viskas aišku: įkaitini, įpili aliejaus, įmuši kiaušinį, apkepi bulves ar daržoves, išplauni ir padedi atgal į spintelę. Aš ir pati daugybę metų taip galvojau. Keptuvė man buvo tiesiog keptuvė, o rankenoje esanti skylė – kažkoks gamintojo paliktas patogumas pakabinti ant kabliuko.

Tik vėliau paaiškėjo, kad ta skylė gali būti naudojama kur kas praktiškiau, ypač kai gamini greitai, ant viryklės vienu metu vyksta keli darbai, o aplinkui jau trūksta vietos. Dabar net juokinga prisiminti, kiek kartų šaukštą ar mentelę dėdavau tiesiai ant stalviršio, ant lėkštutės, ant puodo dangčio ar tiesiog laikydavau rankoje, nes nežinojau, kur jį padėti. O atsakymas visą laiką buvo prieš akis – pačioje keptuvės rankenoje.

Ilgai maniau, kad skylė reikalinga tik pakabinimui

Daugelyje keptuvių rankenų yra nedidelė skylė. Kai kurios didesnės, kai kurios siauresnės, bet principas panašus. Natūralu, kad pirmiausia pagalvoji apie kabliuką. Ir taip, šiam tikslui ji tikrai gali būti naudojama. Restoranų virtuvėse ar didesnėse namų virtuvėse indai dažnai kabinami ant sienos, kad virėjas viską greitai pasiektų. Tokiu atveju skylė rankenoje labai praverčia.

Tačiau mažose butų virtuvėse keptuvių kabinimas ant sienų ne visada atrodo patogiai. Vieniems trūksta vietos, kiti nenori, kad visi indai būtų matomi, dar kiti keptuves laiko stalčiuose ar orkaitės apačioje. Be to, skylė yra net ir kai kuriose rankenose, kurios nėra skirtos nuolat kaboti ant sienos. Tada ir kyla klausimas – ar ji tikrai reikalinga tik tam?

Pasirodo, yra dar vienas labai paprastas panaudojimas. Į tą skylę galima įstatyti šaukštą, mentelę ar kitą įrankį, kuriuo maišote maistą keptuvėje. Skamba smulkmeniškai, bet kai pradedi taip daryti, supranti, kiek kartų anksčiau be reikalo tepdavai stalviršį.

Maišymo šaukštas nebevoliojasi ant stalviršio

Kai kepate daržoves, troškinate padažą, vartote blynus ar maišote mėsą, įrankį vis tiek reikia kažkur padėti. Jei jį paguldai ant stalviršio, lieka riebalų, padažo ar prieskonių žymės. Jei dedi ant lėkštutės, atsiranda dar vienas nešvarus indas. Jei palieki įrankį keptuvėje, jis gali įkaisti arba nukristi ne ten, kur reikia.

Keptuvės rankenos skylė šiuo atveju tampa mažu laikikliu. Šaukšto ar mentelės kotą galima įstatyti į skylę taip, kad pats įrankis laikytųsi virš keptuvės arba šalia jos. Tada lašai grįžta į keptuvę, o ne ant stalo. Tai ypač patogu, kai gaminamas padažas, kepama kažkas riebesnio arba maistas dažnai maišomas.

Žinoma, ne visos keptuvės ir ne visi įrankiai tam vienodai tinka. Jei skylė labai siaura, storesnis medinis šaukštas į ją netilps. Jei rankena labai įkaista, reikia būti atsargiems. Bet daugeliu atvejų su paprasta mentele ar ilgesniu šaukštu šis triukas veikia visai neblogai.

Maža detalė, kuri ypač praverčia mažoje virtuvėje

Mažoje virtuvėje kiekvienas laisvas centimetras prie viryklės yra svarbus. Ant stalviršio jau stovi pjaustymo lenta, dubuo, prieskoniai, lėkštė, kartais dar ir puodas šalia. Tada vienas riebaluotas šaukštas tampa ne šiaip smulkmena, o papildomu chaosu.

Būtent todėl tokios mažos gudrybės laikui bėgant tampa įpročiu. Dabar, kai kepu ar troškinu, įrankį dažnai palieku ne bet kur, o prie keptuvės rankenos. Virtuvė atrodo tvarkingiau, mažiau tenka šluostyti stalviršį, o ranka visada žino, kur padėtas šaukštas.

Dar viena naudinga detalė – taip lengviau gaminti, kai vienu metu darote kelis darbus. Kol vienoje keptuvėje kepa daržovės, kitame puode verda makaronai, o šalia dar reikia supjaustyti pomidorą, nereikia ieškoti, kur vėl padėjote mentelę. Ji lieka toje pačioje vietoje, prie tos pačios keptuvės.

Ne kiekviena skylė turi slaptą paskirtį, bet šią verta išbandyti

Aišku, nereikia manyti, kad visi gamintojai rankenos skylę kūrė vien dėl šaukšto. Dažniausiai ji vis tiek pirmiausia skirta pakabinimui. Tačiau tai nereiškia, kad virtuvėje jos negalima panaudoti protingiau. Daugelis buities daiktų turi ne vieną paskirtį, o tokie atradimai kartais labiausiai ir nustebina, nes daiktas buvo prieš akis daugybę metų.

Dabar į keptuvės rankeną žiūriu visai kitaip. Anksčiau ta skylė man atrodė nereikšminga detalė, o dabar ji tapo mažu pagalbininku gaminant. Jeigu dar niekada nebandėte į ją įstatyti šaukšto ar mentelės, pabandykite kitą kartą kepdami. Gali būti, kad ir jūs nustebsite, kodėl tiek metų dėdavote riebaluotą įrankį ant stalviršio, kai vieta jam buvo pačioje keptuvėje.