Sajaucu kafijas biezumus ar kanēli, un māja pārvēršas mājīgā itāļu kafejnīcā: aromāts izplatās no virtuves līdz koridoram

Pēc rīta kafijas man vienmēr paliek biezumi, kurus agrāk vienkārši izmetu. Likās, ka to darbs jau ir beidzies: kafija izdzerta, krūzīte izmazgāta, diena sākusies. Taču reiz pamēģināju tos sajaukt ar kanēli un sapratu, ka tas ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā ātri mainīt mājas aromātu.

Smarža sanāk ļoti silta: nedaudz atgādina tikko uzlietu kafiju, nedaudz — maizītes ar garšvielām. Šis triks īpaši labi noder virtuvē, kad pēc gatavošanas paliek sīpolu, cepta ēdiena vai citas spēcīgākas smaržas. Pietiek ar dažām minūtēm, un telpa kļūst pavisam citāda.

Vispirms kafijas biezumus kārtīgi izžāvēju

Svarīgākā kļūda būtu mitros biezumus uzreiz sabērt burciņā. Tad tie nesmaržos, bet ātri sāks izdalīt nepatīkamu aromātu. Tāpēc vispirms plānā kārtā izklāju tos uz šķīvja, cepamā papīra vai cepešpannas un atstāju izžūt.

Kad biezumi jau ir sausi un irdeni, ņemu 2–3 ēdamkarotes kafijas biezumu un pieberu aptuveni tējkaroti malta kanēļa. Tad visu kārtīgi samaisu. Maisījums jau tad patīkami smaržo, bet īstais efekts parādās, to nedaudz uzsildot.

Aromātu izplatu pannā

Ātrākais veids ir iebērt maisījumu sausā pannā un uzsildīt uz ļoti mazas uguns. Es maisu aptuveni minūti vai divas, līdz aromāts sāk celties augšup. Tad tas ļoti ātri izplatās pa virtuvi, bet drīz vien jau jūtams arī koridorā.

Te svarīgi nepārspīlēt. Kafijas biezumi nedrīkst piedegt vai kļūt melni, jo tad mājīga aromāta vietā parādīsies rūgtums. Tāpēc ugunij jābūt mazai, un pannu labāk neatstāt bez uzraudzības.

Maisījumu var atstāt arī uz ilgāku laiku

Kad maisījums atdziest, es to ieberu mazā atvērtā trauciņā, bļodiņā vai auduma maisiņā. Šādu paštaisītu gaisa atsvaidzinātāju var novietot virtuvē, uz palodzes, pie atkritumu tvertnes, koridorā vai pat pie darba galda.

Smarža, protams, nav mūžīga. Pēc dažām dienām tā kļūst vājāka, bet tad maisījumu var vienkārši nedaudz sakratīt vai piebērt vēl mazliet kanēļa. Kad aromāts pavisam izzūd, es pagatavoju jaunu porciju, jo kafijas biezumi mājās tāpat rodas gandrīz katru dienu.

Kāpēc man patīk šī metode

Man patīk, ka tam nav vajadzīgi ne dārgi gaisa atsvaidzinātāji, ne sintētiski izsmidzināmi līdzekļi. Viss ir ļoti vienkārši: kafija, kanēlis un dažas minūtes laika. Turklāt kafijas biezumi iegūst otro dzīvi, bet māja piepildās ar siltu, mājīgu aromātu.

Dažreiz pietiek ar šādu sīkumu, lai virtuve vairs nejustos kā vieta, kur tikko mazgāti trauki, bet gan kā maza kafejnīca, kurā gribas vēl minūti pastāvēt, ieelpot un nesteigties.