Citrinos išlieka šviežios visą mėnesį: kur jas dėti

Dubenyje ant stalo citrinos dažnai sukietėja ar pradeda pelyti greičiau, nei spėjame sunaudoti. Jei norite, kad jos išliktų sultingos iki mėnesio, laikykite sveikas citrinas šaldytuve – geriausia daržovių stalčiuje arba sandariai užsegamame maišelyje.

Vėsa smarkiai sulėtina drėgmės garavimą, todėl vaisius ne taip greitai susiraukšlėja. Maišelis padeda apsaugoti citrinas nuo sauso šaldytuvo oro, tačiau prieš jį užsegant vaisiai turi būti visiškai sausi.

Ant stalo gražu, bet citrinoms ten per šilta

Vaisių dubuo virtuvėje patogus: citrina visada po ranka arbatai, žuviai ar salotoms. Tačiau kambario temperatūroje jos praranda drėgmę, ypač kai namuose šilta, šalia veikia orkaitė ar šildymo prietaisai.

Ant stalo kelioms dienoms galima palikti tik tiek citrinų, kiek tikrai sunaudosite netrukus. Likusias geriau iškart perkelti į šaldytuvą – taip nereikės po savaitės rinkti sukietėjusių vaisių iš dubens.

Kaip paruošti citrinas laikymui

Į šaldytuvą dėkite tik nepažeistas citrinas. Įtrūkusi žievelė, minkšta dėmė ar pradėjusi rastis pelėsio vieta reiškia, kad tokį vaisių verta sunaudoti pirmiausia, o ne laikyti kartu su kitais.

Citrinų specialiai plauti prieš sandėliavimą nereikia. Jei jas jau nuplovėte, kruopščiai nusausinkite: ant žievelės likusi drėgmė sandariame maišelyje gali paskatinti gedimą.

Citrinos išlieka šviežios visą mėnesį: kur jas dėtiNuotrauka: Pexels / Kevin Malik

Keturi paprasti veiksmai, kad jos nesusiraukšlėtų

Pirmiausia atrinkite tvirtas, sveikas citrinas be pažeistų vietų. Antra, sudėkite jas į švarų sandarų maišelį arba dėžutę, bet nepergrūskite, kad vaisiai nebūtų suspausti.

Trečia, laikykite jas šaldytuvo daržovių stalčiuje ar kitoje vėsesnėje vietoje, toliau nuo šilto oro srauto. Ketvirta, kartą per kelias dienas apžiūrėkite vaisius: minkštą ar pelėsio pažeistą citriną išimkite iškart, kad ji nepakenktų likusioms.

Perpjauta citrina reikalauja kitos tvarkos

Perpjautą citriną taip pat laikykite šaldytuve, tik jos galiojimas bus gerokai trumpesnis nei viso vaisiaus. Pjūvio vietą uždenkite maistine plėvele arba sudėkite puselę į sandarų indelį, kad minkštimas neišdžiūtų ir neprisigertų šaldytuvo kvapų.

Jei citriną naudojate tik keliems lašams, nepalikite jos atvirai lėkštelėje. Geriau išspauskite reikalingą kiekį, o likusią puselę iškart uždenkite ir planuokite panaudoti artimiausiomis dienomis.

Trumpai tariant, citrinoms ilgiausiai tinka ne vaisių dubuo, o vėsus šaldytuvo stalčius ir sandari, sausa pakuotė. Tokia smulki virtuvės tvarka padeda išsaugoti sultingą vaisių, o ne tik jo gražią geltoną žievelę.