Kaip žinote, paprasta citrina gali susidoroti su specifiniu žuvies „aromatu“. Tačiau dažniausiai ši veiksminga priemonė naudojama jau po žuvies apdorojimo. Aišku tokiu atveju kvapas vis tiek bus šiek tiek jaučiamas, nors ir ne toks stiprus. Ką daryti, kad kvapo visai nebūtų?
Pjaustymo lentos apsaugojimas nuo žuvies kvapo
Prieš pradėdami gaminti, pabandykite ant pjaustymo lentos papjaustyti rūgščius vaisius (citriną, apelsiną. greipfrutą) ir patrinti jų odeles į pjaustymo lentą.
Mediena puikiai sugers citrusinių vaisių kvapus. Tik tada dėkite išdarinėti žuvį. Baigus darbą belieka 5 minutes pjaustymo lentą paskalauti po karšto vandens srove.
