Persimonas yra ne tik skanus, bet ir naudingas vaisius, kuris ypač populiarus rudens-žiemos sezonu. Jame gausu organizmui naudingų vitaminų ir mineralų. Tačiau norint mėgautis jo skoniu, svarbu žinoti, kaip pasirinkti tinkamai prinokusį persimoną, ypač jei norite išvengti nemalonaus lūpas „sutraukiančio” poveikio.
Prieš gilindamiesi į pasirinkimą, supraskime, kuo persimonas naudingas
Šis vaisius:
- turi daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, ir provitamino A, naudingo regėjimui ir odai;
- turi skaidulų, kurios gerina virškinimą, ir antioksidantų, kurie lėtina senėjimo procesus.
Reguliarus persimonų vartojimas gali padėti pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, nes juose yra kalio ir magnio.
Kaip pasirinkti persimonus – ką svarbu žinoti
Persimonų pasirinkimas priklauso nuo veislės. Pagrindinės rūšys yra šios:
Maistui vartojami rytinio juodmedžio (Diospyros kaki) vaisiai – rytiniai persimonai, kaukazinio juodmedžio (Diospyros lotus) vaisiai – kaukaziniai persimonai, virgininio juodmedžio (Diospyros virginiana) vaisiai – virgininiai persimonai (plačiau apie rūšis skaitykite vle.lt).
Kaip išsirinkti nerūgštų persimoną – patarimai
Prieš pirkdami atidžiai apžiūrėkite vaisių, atkreipdami dėmesį į:
- Spalvą. Prinokęs persimonas turėtų būti sodrios oranžinės spalvos. Blyškūs arba žalsvi vaisiai greičiausiai yra mezgimo.
- Minkštumą. Patikrinkite, ar vaisius jaučiamas. Saldus persimonas bus šiek tiek minkštas, bet ne pernokęs. Jei jis per kietas, palaukite porą dienų, kol prinoks.
- Uodega. Prinokusio persimono uodega sausa ir ruda. Žalia uodega yra neprinokusio vaisiaus požymis.
- Taip pat nepamirškite, kad persimono odelė turi būti lygi, blizganti, be įtrūkimų ir dėmių.
Jei jau nusipirkote neprinokusių persimonų, leiskite jiems sunokti kambario temperatūroje arba kelias valandas užšaldykite. Taip pašalinsite rūgštumą.
Dabar jau žinote, kaip išsirinkti persimonus, kad jie džiugintų savo skoniu. Vadovaukitės šiais paprastais patarimais, kad visada mėgautumėtės tik geriausiais vaisiais.
Parašyti komentarą