No vienas ķirbja puses pagatavoju trīs ēdienus nedēļai: zupu, pankūkas un pīrāgu, bet otra puse vēl gaida

Vienkāršs ķirbju pīrāgs pie kafijas

Pīrāgs ir labākais veids, kā izlietot to ķirbja daļu, kuru vairs negribas pievienot ne zupai, ne pankūkām. Tas sanāk mitrs, mīksts un tāds mājīgs, ko var izcept bez lielas ceremonijas. Man patīk, ka tas ir garšīgs arī nākamajā dienā.

Nepieciešams:

• 350–400 g ķirbja biezeņa;
• 2 olas;
• 150 g cukura;
• 100 ml eļļas;
• 220 g miltu;
• 1,5 tējkarotes cepamā pulvera;
• 1 tējkarote kanēļa;
• šķipsniņa sāls;
• nedaudz riekstu vai rozīņu, ja jums ir.

Olas saputoju ar cukuru, iemaisīju eļļu un ķirbja biezeni. Atsevišķā bļodā sajaucu miltus, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Pēc tam sausās sastāvdaļas ieberu ķirbja masā un samaisu tikai tik daudz, lai nepaliktu sausu miltu. Ja jums ir, ļoti labi der iemaisīt valriekstus vai rozīnes.

Mīklu ielēju cepamajā formā un cepu 180 grādu cepeškrāsnī aptuveni 40–50 minūtes. Vai pīrāgs ir izcepies, pārbaudīju ar koka irbulīti – tam jāiznāk gandrīz sausam. Pīrāgu vislabāk griezt, kad tas nedaudz atdzisis, jo karsts tas ir ļoti mīksts.

Ko darīt ar otru ķirbja pusi?

Atlikušo ķirbja pusi var uzglabāt ledusskapī, bet vislabāk to tur ilgi neaizmirst. Sagriezto ķirbi ieteicams ietīt pārtikas plēvē vai ievietot hermētiskā traukā un izlietot dažu dienu laikā. Ja jau zināt, ka tuvākajā laikā negatavosiet, labāk sagriezt to kubiņos un sasaldēt.

No otras puses var pagatavot sautējumu, cepeškrāsnī ceptus ķirbja gabaliņus ar ķiploku, ķirbju biezputru, sacepumu vai vēl vienu biezeņa porciju. Man visvairāk patīk tas, ka viens ķirbis patiešām nav „par daudz“, ja to uzreiz saplāno. Puse ķirbja pārvērtās par trim dažādiem ēdieniem, bet otra puse vēl gaida savu kārtu. Un šoreiz tā noteikti nestāvēs uz skapīša kā dekorācija.

Novērtējiet šo rakstu:

 

 

 

 

 

Kraunami duomenys...

Paldies par jūsu vērtējumu!