Actas daugeliui asocijuojasi tik su marinatais ar salotų padažais. Tačiau buityje jis gali būti kur kas universalesnis. Dėl natūralių rūgštinių savybių actas gali padėti tiek gaminant maistą, tiek tvarkant namus. Būtent todėl ši paprasta priemonė dažnai vadinama vienu praktiškiausių virtuvės pagalbininkų.
Jeigu namuose turite paprastą stalo actą, verta žinoti keletą būdų, kaip jį galima panaudoti kasdienėse situacijose.
1. Tobuli virti kiaušiniai be lukšto
Kiaušinius be lukšto (vadinamuosius „poached“ kiaušinius) išvirti gražios formos ne visada lengva. Dažnai baltymas išsisklaido vandenyje, o trynys lieka ne centre.
Į verdantį vandenį įpylus vieną šaukštą acto, baltymas greičiau sutraukiamas ir apsivynioja aplink trynį. Taip kiaušinis išlaiko formą ir atrodo tvarkingiau.
2. Puresni ryžiai
Kartais verdant ryžius grūdai sulimpa ir tampa lipnūs. Norint to išvengti, į virimo vandenį galima įlašinti maždaug arbatinį šaukštelį acto.
Nedidelis rūgšties kiekis padeda grūdams atsiskirti, todėl ryžiai tampa puresni ir lengvesni.
3. Minkštesnė mėsa troškinant
Actas gali būti naudingas ir ruošiant mėsą. Nedidelis jo kiekis troškinimo metu padeda suminkštinti mėsos skaidulas.
Dėl to jautiena ar kita kietesnė mėsa gali tapti švelnesnė ir sultingesnė.
4. Pjaustymo lentų kvapų šalinimas
Po žuvies ar svogūnų pjaustymo lentos dažnai įgauna stiprų kvapą. Actas gali padėti jį neutralizuoti.
Pakanka paviršių nuvalyti nedideliu kiekiu acto, o po to nuplauti vandeniu. Taip pašalinamas kvapas ir sumažinamas bakterijų kiekis.
5. Orkaitės stiklo valymas
Orkaitės durelių stiklas dažnai apsitraukia riebalais ir nešvarumais. Vienas iš paprastų būdų jį išvalyti – naudoti acto ir kepimo sodos mišinį.
Iš šių ingredientų pagaminta pasta užtepama ant stiklo ir paliekama apie 20 minučių. Po to paviršių galima nuplauti šiltu vandeniu – stiklas tampa švaresnis ir skaidresnis.
6. Suvytusių žalumynų „atgaivinimas“
Kartais šaldytuve laikomi žalumynai praranda traškumą ir atrodo suvytę. Juos galima pabandyti atgaivinti paprastu būdu.
Pakanka žalumynus kelias minutes pamirkyti labai šaltame vandenyje su keliais lašais acto. Tai gali padėti atkurti jų spalvą ir traškumą.
Paprasta priemonė, kuri gali būti naudinga buityje
Actas yra viena iš tų priemonių, kurios dažnai nuvertinamos, nors jų panaudojimo galimybės gana plačios. Jis gali padėti tiek gaminant maistą, tiek atliekant kasdienius namų ruošos darbus.
Jeigu iki šiol actą naudojote tik virtuvėje kaip prieskonį, verta išbandyti ir kitus jo panaudojimo būdus. Kartais paprasčiausi sprendimai gali būti netikėtai praktiški.
Jeigu turite savo išbandytų triukų su actu buityje, pasidalinkite jais – tokios paprastos idėjos dažnai praverčia daugeliui namų ūkių.
