Granatas yra vienas iš tų vaisių, kuriuos beveik visi mėgsta, bet ne visi noriai perka. Ir priežastis labai paprasta – jo lupimas. Kiek kartų bandžiau tai daryti „greitai“, tiek kartų baigdavosi tuo pačiu: sultys ant rankų, dėmės ant drabužių ir virtuvė, kurią po to reikia dar kartą valyti. Atrodo, kad pats vaisius tarsi „ginasi“, kai tik bandai jį išardyti.
Bet kai sužinojau šį metodą, viskas pasikeitė iš esmės. Jis toks paprastas, kad net sunku patikėti, jog anksčiau apie tai negalvojau. Ir svarbiausia – jokio taškymosi, jokio streso ir viskas padaroma per kelias minutes.
Metodas, kuris leidžia viską padaryti švariai ir greitai
Visa esmė yra vandenyje. Pasiimu gilų dubenį ir pripilu jį šalto vandens. Tada granatą perpjaunu per pusę – geriausia per vidurį, kad abi dalys būtų patogios laikyti. Ir tada viskas vyksta kitaip nei įprastai.
Abi granato puseles panardinu į vandenį. Svarbu, kad jos būtų visiškai apsemtos. Po vandeniu pirštais pradedu atsargiai atskirti sėklas nuo baltų plėvelių. Ir čia atsiranda tas momentas, kuris viską pakeičia – sėklos tiesiog pačios „atsipalaiduoja“. Nereikia spausti, nereikia plėšyti. Jei noriu pagreitinti procesą, kartais lengvai pastuksenu per žievę šaukštu, ir jos ima kristi dar greičiau.
Kai sėklos atsiskiria, baltos plėvelės iškyla į vandens paviršių, o patys grūdeliai nusėda dugne. Tada belieka nugriebti tai, kas plūduriuoja viršuje, ir nupilti vandenį. Lieka tik švarios, gražios sėklos, kurios atrodo taip, lyg būtų ką tik išimtos iš parduotuvės vitrinos.
Kodėl šis būdas veikia taip gerai
Pagrindinis skirtumas tas, kad viskas vyksta po vandeniu. Dėl to sėklos nesprogsta, sultys neišsilieja ir niekas neapsitaško. Vanduo tiesiog „sugeria“ visą procesą, todėl jis tampa daug švelnesnis ir švaresnis.
Pastebėjau dar vieną dalyką – šis metodas puikiai tinka net ir tada, kai granatas nėra idealiai prinokęs. Tokiu atveju sėklos paprastai būna tvirčiau prisitvirtinusios, bet vandenyje jos atsiskiria daug lengviau.
Dar patogu tai, kad sėklas galima palikti vandenyje ir padėti į šaldytuvą. Taip jos išlieka šviežios ir sultingos kelias dienas. Jei planuoju jas naudoti salotoms, desertams ar kokteiliams, tai labai praverčia.
Galiausiai supratau, kad kartais problema būna ne pats produktas, o būdas, kaip jį naudojame. Granatas nėra sudėtingas vaisius – tiesiog reikia žinoti, kaip prie jo prieiti. Ir tada viskas tampa paprasta, švaru ir net malonu.
