Daugelis žmonių verdami kiaušinius įdeda šiek tiek druskos. Manoma, kad tokiu atveju kiaušinius bus lengviau nulupti. Tiesą sakant, taip nėra.
Ar verdant kiaušinius tikrai reikia dėti druskos? Patyrusių virėjų komentaras
Kaip pažymi patyrę virėjai, druska neturės įtakos valymo procesui. Bet vis tiek žiupsnelis druskos puode nebus nereikalingas. Toks priedas reikalingas tuo atveju, jei lukštas vandenyje įtrūktų ir baltymai pradėtų tekėti iš kiaušinio.
Jei vanduo pasūdytas iš anksto, baltymas greitai užsitrauks ir neištekės, todėl įtrūkimas bus gan sandarus.
Jei norite užkirsti kelią problemai, turite pasiruošti iš anksto.
Kiaušinius iš šaldytuvo būtina išimti likus maždaug pusvalandžiui iki virimo. Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros. Kai tik vanduo užvirs, galite sudėti kiaušinius į vandenį.
Išvirus kiaušiniams, juos reikia nedelsiant kelioms minutėms palikti šaltame vandenyje. Toks triukas palengvins valymo procesą.
