Kavos gurmanai bent kartą yra savęs paklausę: kodėl kavos maišeliuose yra ši skylutė? Labiausiai paplitusi nuomonė, kad skylė maišelyje reikalinga norint patikrinti kavos šviežumą pagal kvapą. Kai kurie mano, kad šis vožtuvas yra būtinas kavos aromatui nustatyti. Bet tokia skylutė skirta ne kavos uostymui.
KODĖL KAVOS PAKUOTĖJE REIKALINGAS VOŽTUVAS?
Kava į parduotuvių lentynas atkeliauja įvairiose pakuotėse, o ant jos esantis vožtuvas rodo, kad produktas supakuotas iš karto po skrudinimo.
Tokia kava ilgai išsaugo aromatą ir eterinius aliejus. Vožtuvas padeda išskirti anglies dioksidą ir neleidžia patekti deguoniui. Vožtuvo buvimas ant pakuotės rodo kokybišką produktą, kuris išlaikė savo savybes.
KAIP VEIKIA VOŽTUVAS?
Degazavimo vožtuvas veikia tokiu principu: išskiria anglies dioksidą ir neleidžia deguoniui patekti į skrudintą kavą. Deguonis neigiamai paveikia kavos pupeles, kurios per kelias dienas gali prarasti nemažą aromato dalį.
