Kotletai bus itin minkšti ir sultingi, jei į maltą mėsą įdėsite šiek tiek grietinės.
Kaip į maltą mėsą įmaišyti grietinės?
Kilogramui maltos mėsos užtenka dviejų šaukštų grietinės. Ji turėtų būti riebi (20-25 %).
Jei malta mėsa yra kiauliena su lašiniais, galite naudoti mažiau riebios grietinės. Į maltą vištieną taip pat galite dėti grietinės.
Prieš dėdami grietinę į maltą mėsą, galite ją sumaišyti su džiūvėsėliais.
