Beveik visi esame įpratę kiaušinius dėti į šaldytuvą iškart po to, kai juos nusiperkame. Atrodo savaime suprantama – taip kiaušiniai ilgiau išlieka švieži. Tačiau nuėję į prekybos centrą galime nustebti, kodėl kiaušiniai lentynose padėti šalia miltų ar cukraus, o ne šaldytuve.
Kodėl parduotuvėse kiaušiniai nelaikomi šaldytuvuose?
Atsakymas į klausimą, kodėl parduotuvėse kiaušiniai nelaikomi šaldytuvuose, yra logistikos, temperatūros sąlygų prekybos salėse ir ekonomikos derinys. Dideli prekybos centrai visus metus savo prekybos salėse palaiko vėsą. Žiemą tai ypač akivaizdu, kai į parduotuvę įeiname apsivilkę striukę ir neskubame jos nusivilkti. O vasarą dėl galingų oro kondicionierių temperatūra salėje taip pat išlieka nuolat žema.
Tokiomis sąlygomis laikyti kiaušinius ne šaldytuvuose yra visiškai saugu. Temperatūros svyravimai nežymūs, todėl nėra pavojaus, kad produktas suges dar net negrįžus namo.
Kiti argumentai – praktiškumas ir ekonomiškumas. Laikant kiaušinius specialiuose šaldytuvuose tektų skirti papildomos vietos ir naudoti daugiau elektros energijos. Didelėms parduotuvėms, kuriose yra didelis pirkėjų srautas, tai neracionalu. Paprastas laikymas prekybos salėje esančioje lentynoje yra paprastas ir ekonomiškas sprendimas.
Svarbu suprasti, kad kiaušinių laikymas ne šaldytuve parduotuvėje nereiškia, kad juos galima palikti namuose ant virtuvės stalo. Įsigiję kiaušinius būtinai laikykite šaldytuve, kad išsaugotumėte produkto šviežumą ir sumažintumėte bakterijų dauginimosi riziką.
Parašyti komentarą