Prieš verdami bulves, kulinarai dažniausiai paima peilį ar skutimo įrankį ir nulupa daržovę. Be to, bulvės lupamos taip, kad odelė būtų nuskutama kaip įmanoma ploniau. Faktas yra tas, kad taip išsaugomos naudingosios bulvių savybės.
KAIP TINKAMAI NULUPTI BULVES?
Būtent po oda yra daug naudingų junginių. Jei nuskusite viršutinę minkštimo dalį, patiekalas bus daug mažiau skanus ir naudingas.
Verta paminėti, kad pati bulvių žievelė taip pat naudinga: joje yra kalio, geležies, kalcio, vitaminų, taip pat daugelis kitų svarbių medžiagų.
Todėl kartais prasminga virti ar kepti neluptas bulves.
Parašyti komentarą