Tai švelnaus skonio, lengvai pagaminamas ir maistingas skanėstas, kuris ne tik pamalonins gomurį, bet ir praturtins dieną natūralia energija bei gera nuotaika. Prinokę bananai, kupini serotonino, padeda atsipalaiduoti ir mažina įtampą, o čija sėklos ir plakta grietinėlė suteikia desertui sodrumo bei ypatingos tekstūros.
Ingredientai:
- 3 saldūs, prinokę bananai
- 40 g sviesto (2 valgomieji šaukštai)
- Sultys iš ½ citrinos
- 2 kiaušinių tryniai
- 25 g kukurūzų krakmolo (2 nubraukti valgomieji šaukštai)
- 200 ml pieno (¾ puodelio + 2 šaukštai)
- ½ arb. šaukštelio ciberžolės (nebūtina, spalvai)
- 1 valgomasis šaukštas čija sėklų
- 250 ml riebios plakamosios grietinėlės (33–38 %)
- Cukraus pudros arba stevijos pagal skonį
Paruošimas:
- Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
- Į keptuvę dėkite sviestą ir kaitinkite, kol ištirps. Suberkite bananus ir kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol jie suminkštės.
- Išspauskite pusės citrinos sultis ir supilkite jas į keptuvę su bananais.
- Masę perkelkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos bananų tyrės.
- Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, krakmolą, pieną ir, jei naudojate, ciberžolę.
- Supilkite mišinį į puodą ir virkite nuolat maišydami ant vidutinės ugnies, kol pradės kunkuliuoti ir kremas sutirštės.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite čija sėklas.
- Sumaišykite gautą kremą su bananų tyre. Leiskite jam visiškai atvėsti (galite padėti į šaldytuvą).
- Grietinėlę išplakite iki standžių putų. Jei norite saldumo – įberkite cukraus pudros arba stevijos.
- Po truputį įmaišykite plaktą grietinėlę į atvėsusį bananų kremą, kol masė taps vientisa ir puri.
- Paruoštą kremą sudėkite į konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu.
- Formuokite porcijas į desertines taures ar indelius.
Parašyti komentarą