Naminės giros receptas: kokią duoną naudoti?

Giros galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Pastaruoju atveju galite taip patobulinti savo įgūdžius, kad šeima vėl ir vėl prašys pagaminti gaivinančio gėrimo.

Duonos giros gaminimo receptas yra paprastas. Sudedamosios dalys taip pat nėra išgalvotos, tačiau yra vienas svarbus dalykas.

GIRAI REIKĖS

• duona – 1 kg;
• vanduo – 8 l;
• mielės (gyvos) – 30 g;
• cukrus – 1 puodelis;
• jei norite, įdėkite razinų – 1 sauja.

KAIP GAMINTI?

1. Šio recepto akcentas yra tai, kad neturėtumėte naudoti bet kokios duonos, o geriau natūralią Borodino duoną. Ją reikia išdžiovinti orkaitėje, o tada į keptuvę suberti džiūvėsėlius ir suberti cukrų.
2. Viską užpilti verdančiu vandeniu, išmaišyti ir palaukti, kol atvės.
3. Tada šioje masėje reikia ištirpinti mieles ir uždengti ruošinį švaria marle.
4. Gira pradės rūgti kambario temperatūroje, o po 1,5-2 dienų gatavą produktą reikės atsargiai nupilti, kad nesusimaišytų ant dugno nukritusios duonos mielių nuosėdos.
5. Paruošta gira filtruojama, pagal skonį dedama razinų ir laikoma šaldytuve.