Citrina yra esminis ingredientas kulinarijoje ir vitamino C šaltinis. Tačiau šis citrusinis vaisius dažnai sugenda, kol nespėjame jo sunaudoti.
Daugelis susiduria su citrinų laikymo problema, dėl kurios iššvaistomas maistas ir pinigai. Šiame straipsnyje aptarsime veiksmingą metodą, kaip ilgai išsaugoti citrinų šviežumą. Šis metodas padės išvengti nuostolių ir visada turėti šviežių citrinų po ranka bet kokiems kulinariniams eksperimentams ar vaistams.
Pirmiausia svarbu suvokti problemos mastą. Jei surinksite visas sugedusias citrinas, kurios paprastai išmetamos, vidutinė namų šeimininkė turės visą kibirą tokio „gėrio“. Tai ne tik pinigų švaistymas, bet ir vertingų maistinių medžiagų, kurios galėtų būti naudingos jūsų organizmui, praradimas.
Antra, siūlomas citrinų laikymo būdas leidžia išsaugoti kiekvieną sulčių lašą ir kiekvieną šio rūgštaus, bet nepaprastai naudingo vaisiaus skiltelę. Šį metodą lengva atlikti, jam nereikia jokių specialių įgūdžių ar įrangos, todėl jis prieinamas kiekvienam.
Trečia, citrinų paruošimo saugojimui procesas yra paprastas. Tereikia citriną supjaustyti vienodais apskritimais. Tada šiuos apskritimus reikia atsargiai sudėti į polietileninį maišelį, taip sukuriant savotišką „bokštą“. Svarbu nepamiršti tarp citrinų apskritimų sluoksnių įdėti celofaninį maišelį arba maistinę plėvelę. Tai neleis gabalėliams sulipti ir palengvins vėlesnį jų naudojimą.
Ketvirta, taip paruoštą citrinų griežinėlių „bokštą“ reikia įdėti į šaldiklį. Šis užšaldymo būdas yra ypač patogus, nes leidžia lengvai išimti reikiamą citrinos kiekį neatšildant viso atsargų rinkinio. Galėsite panaudoti būtent tiek, kiek reikia konkrečiam patiekalui ar gėrimui.
Penkta, ypatingą dėmesį reikėtų skirti citrinos „užpakaliukams“ – jos galinėms dalims. Jų nerekomenduojama šaldyti kartu su apskritimais. Vietoj to siūloma supjaustyti juos į bet kokios formos gabalėlius, sudėti į stiklinį indelį ir užpilti cukrumi. Toks preparatas bus puikus kepinių, arbatos ar kitų gėrimų priedas, suteikiantis jiems malonų citrusinių vaisių aromatą ir skonį.
Naudodami aprašytą citrinų laikymo būdą, galėsite prailginti jų naudojimo laiką ir išvengti nereikalingų nuostolių. Šis metodas ne tik padės sutaupyti pinigų, bet ir užtikrins nuolatinę prieigą prie šviežių citrinų bet kuriuo metų laiku.
Šaltinis: Sports.kz
