Lieknėjant dažnai pirmiausia atsisakoma duonos, bandelių, bulvių ir saldumynų, manydami, kad tai padės greičiau sumažinti kūno svorį. Tačiau toks požiūris ne visada yra pagrįstas ir gali trukdyti sveikam lieknėjimo procesui. Svarbu suprasti, kad visiškai atsisakyti duonos nėra būtina – svarbiausia pasirinkti tinkamą jos rūšį ir vartoti ją saikingai.
Viso grūdo duonos nauda sveikatai
Viso grūdo duona yra viena naudingiausių duonos rūšių. Ji gaminama iš miltų, kuriuose išlaikytos grūdo sėlenos, gemalas ir endospermas. Šios dalys yra turtingos skaidulomis, B grupės vitaminais, geležimi ir magniu. Skaidulos padeda lėtinti angliavandenių įsisavinimą, todėl gliukozė į kraują patenka palaipsniui, be staigių šuolių. Tai užtikrina pastovų energijos lygį ir padeda išvengti persivalgymo bei staigių alkio priepuolių.
Skirtumai tarp baltos ir viso grūdo duonos
Kalorijų kiekis ir poveikis apetitui
Reikia žinoti, kad kalorijų kiekis baltos ir viso grūdo duonos yra panašus – apie 220–250 kcal 100 gramų produkto. Tačiau viso grūdo duonos vertė slypi jos poveikyje apetitui ir hormonų balansui. Dėl skaidulų ji padeda ilgiau jaustis sotiems ir palaiko organizmo stabilų funkcionavimą. Tuo tarpu balta duona greitai suteikia energijos, bet taip pat greitai sukelia alkio jausmą, todėl dažnai norisi užkandžiauti ir vartoti daugiau kalorijų.
Rekomendacijos lieknėjant
Šiuolaikiniai dietologai pataria drąsiai įtraukti į mitybą 1–2 riekeles viso grūdo duonos per dieną. Tai padeda išlaikyti subalansuotą racioną ir nebijoti angliavandenių. Svarbiausia – pasirinkti tinkamą duonos rūšį ir vartoti ją saikingai. Tokiu būdu galima palaikyti sveiką lieknėjimo procesą ir išvengti nereikalingo streso dėl maisto ribojimų.
