Ar reikia plauti vaisius ir daržoves su muilu ir vandeniu? Ką apie būtinybę plauti bananus ir kiaušinius sako mokslas? Ant obuolio paviršiaus, banano žievelės gali būti bakterijų, kurios neturėtų patekti į organizmo vidų. Jei yra rizika, kad vaikas laižys pirštus arba paims į burną obuolio kotelį, geriau vaisius visiškai nuplauti.
Infekcijos tikimybę galima sumažinti valgant bananą neliečiant jo minkštimo ir nedelsiant nusiplaunant rankas. Apskritai bananus reikėtų laikyti atskirai nuo kitų maisto produktų ir plauti prieš pat vartojimą (kad nepatamsėtų).
Tačiau ne visus maisto produktus reikia plauti. Kiaušinių ir mėsos paviršiuje yra bakterijų, kurios, nuplautos vandens purslais, pasklinda po virtuvę. Per šiuos purslus kyla infekcijos pavojus. Tačiau pakankamai termiškai apdorojus, rizika būna lygi nuliui. Todėl kiaušinių ir mėsos prieš gaminant plauti nebūtina. Nepageidaujamą užterštumą lengviausia pašalinti popierine servetėle.
Su kiaušiniais viskas aišku, bet kaip su vaisiais? Pavojingus mikroorganizmus gerai nuplauna tekantis vanduo.
Išvada: plaukite vaisius, neplaukite mėsos ir būkite sveiki.
Šaltinis: Sports.kz
