Daugelis mūsų kasdien be didesnių abejonių vartoja šį produktą – jis randamas praktiškai visur: kepiniuose, padažuose, gėrimuose, net ir „sveikuose“ užkandžiuose. Nors skonis gali būti malonus, jo poveikis organizmui – toli gražu ne saldus. Kalbame apie cukrų, tiksliau – pridėtinį cukrų.
Naujausi tyrimai patvirtina tai, apie ką mokslininkai kalba jau seniai: reguliarus pridėtinio cukraus vartojimas yra susijęs su bent 10 rimtų sveikatos sutrikimų, ir dažnai tai įvyksta tyliai, be aiškių simptomų, kol pasekmės jau būna rimtos.
1. 2 tipo diabetas
Cukrus didina organizmo atsparumą insulinui, o tai tiesiogiai veda prie 2 tipo diabeto išsivystymo. Net ir nedidelis, bet nuolatinis perteklius ilgainiui pakenkia kasos funkcijai.
2. Nutukimas
Fruktozė, viena pagrindinių cukraus sudedamųjų dalių, skatina riebalų kaupimąsi, ypač pilvo srityje. Cukrus nesuteikia sotumo, todėl dažnai skatina persivalgymą.
3. Širdies ir kraujagyslių ligos
Per didelis cukraus kiekis susijęs su padidėjusiu bloguoju cholesteroliu (LDL) ir padidėjusiu kraujospūdžiu – pagrindiniais širdies ligų rizikos veiksniais.
4. Kepenų pažeidimai
Fruktozė metabolizuojama tik kepenyse. Dėl per didelio jos kiekio gali išsivystyti nealkoholinė riebiųjų kepenų liga.
5. Dantų ėduonis
Cukrus maitina burnoje gyvenančias bakterijas, kurios gamina rūgštis ir ardo dantų emalį. Tai – pagrindinė dantų ėduonies priežastis.
6. Lėtinis uždegimas
Cukrus skatina uždegiminių procesų organizme aktyvumą, o tai prisideda prie įvairių lėtinių ligų – nuo artrito iki Alzheimerio.
7. Imuninės sistemos silpnėjimas
Per didelis cukraus kiekis kraujyje slopina baltųjų kraujo kūnelių veiklą, mažindamas organizmo atsparumą infekcijoms.
8. Odos senėjimas
Glikacija – procesas, kai cukraus molekulės jungiasi su kolagenu ir elastinu – lemia odos elastingumo praradimą ir ankstyvą raukšlių atsiradimą.
9. Hormonų disbalansas
Cukrus trikdo insulino, leptino ir kitų hormonų balansą, kas ypač aktualu moterims dėl ciklo sutrikimų, spuogų, nuotaikos svyravimų.
10. Priklausomybė
Moksliniai tyrimai rodo, kad cukrus stimuliuoja tuos pačius smegenų centrus kaip nikotinas ar kokainas. Kuo daugiau jo vartojame, tuo labiau jo norisi.
Ką daryti?
Pirmas žingsnis – atpažinti paslėptą cukrų: jis slepiasi po dešimtimis pavadinimų (gliukozė, sirupas, sacharozė ir kt.) ir randamas net ten, kur jo nesitikėtume – duonoje, padažuose, pusryčių dribsniuose.
Pakeitus pridėtinį cukrų vaisiais, natūraliais saldikliais (pvz., stevija, eritritolis) ir sumažinus saldumynų kiekį kasdienėje mityboje, galima ženkliai pagerinti sveikatą vos per kelias savaites.
Vienas įprastas maisto produktas – pridėtinis cukrus – gali būti tylus, bet pavojingas daugelio ligų katalizatorius. Jo atsisakymas ar bent jau ženklus sumažinimas – tai dovana ne tik jūsų figūrai, bet ir bendrai sveikatai, energijai bei ilgaamžiškumui.
Štai 3 pagrindiniai, aukšto patikimumo moksliniai šaltiniai, kuriais pagrįsta cukraus žala sveikatai:
Yang Q, Zhang Z, Gregg EW, et al. (2014).
„Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults“
JAMA Internal Medicine, 174(4), 516–524.
DOI: 10.1001/jamainternmed.2013.13563
Malik VS, Popkin BM, Bray GA, et al. (2010).
„Sugar-sweetened beverages and risk of metabolic syndrome and type 2 diabetes: a meta-analysis“
Diabetes Care, 33(11), 2477–2483.
DOI: 10.2337/dc10-1079
Lustig RH, Schmidt LA, Brindis CD. (2012).
„The toxic truth about sugar“ Nature, 482(7383), 27–29.
DOI: 10.1038/482027a
Parašyti komentarą