Pagal Healthline, pagrindinis skirtumas tarp žaliosios ir juodosios arbatos yra jų gamybos procesas. Juodosios arbatos lapeliai yra suvoliojami ir oksiduojami, dėl ko jie patamsėja į tamsiai rudą spalvą, o žaliosios arbatos lapeliai lieka neoksiduoti, todėl išlaiko žalią spalvą. Šis oksidacijos procesas suteikia kiekvienai arbatai unikalų skonį ir maistines savybes, nors abi yra turtingos antioksidantų.
Bendros žaliosios ir juodosios arbatos naudos
Abi arbatos suteikia kelias panašias sveikatos naudą.
Pasak Very Well Fit, tyrimai parodė, kad tiek žalioji, tiek juodoji arbata gali padėti sumažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) ir trigliceridų kiekį. Apžvalgos taip pat rodo, kad kasdienis juodosios arba žaliosios arbatos gėrimas gali veiksmingai mažinti kraujo spaudimą. Be to, suvartojus iki trijų puodelių bet kurios iš šių arbatų per dieną, sumažėja širdies priepuolio ir insulto rizika.
Abi arbatos taip pat turi kofeino, kuris didina budrumą ir mažina nuovargį. Žalioji arbata 237 ml (8 uncijos) puodelyje turi apie 29 mg kofeino, o juodoji – 47 mg. Be to, jose yra L-teanino – amino rūgšties, kuri skatina atsipalaidavimą, gerina dėmesį ir nuotaiką.
Unikalios žaliosios ir juodosios arbatos naudos
Žalioji arbata yra turtinga epigalokatechino-3-galato (EGCG) – stipraus antioksidanto, susijusio su priešvėžinėmis savybėmis, neurologinių funkcijų gerinimu, kepenų apsauga ir priešuždegiminiais efektais.
Be to, žalioji arbata turi šiek tiek daugiau L-teanino, kuris prisideda prie jos raminančio poveikio.
Tuo tarpu juodoji arbata turi teaflavinų – antioksidantų, susidarančių oksidacijos metu. Šios medžiagos gali apsaugoti riebalines ląsteles nuo pažeidimų ir suteikti naudos sveikatai, pavyzdžiui, mažinti nutukimą, mažinti lipidų kiekį ir palaikyti žarnyno sveikatą.
Išvada
Pasirinkimas tarp žaliosios ir juodosios arbatos dažniausiai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Abi turi didelę naudą sveikatai, ypač širdies ir smegenų funkcijoms. Žalioji arbata paprastai turi daugiau antioksidantų ir daugiau L-teanino, kuris ramina. Juodoji arbata turi daugiau kofeino, todėl yra geresnis pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo energijos impulso be stiprumo, kaip kava.
