Kartais virtuvės spintelėje būna buteliukų su įvairiais priedais, kuriuos nusipirkome vienkartiniam azijietiškam patiekalui. Tada jie ilgai stovi, laukdami kito kulinarinio įkvėpimo pliūpsnio. Taip nutiko man su ryžių actu, kol galiausiai pradėjau jį reguliariai naudoti – savo sveikatos labui.
Ryžių actas ant tuščio skrandžio vis dažniau naudojamas kaip rytinės rutinos dalis. Dietologai sutinka, kad šis paprastas mišinys gali teigiamai paveikti medžiagų apykaitą ir sustiprinti organizmo imunitetą . Tyrimai taip pat rodo teigiamą poveikį mažinant MTL cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau į šį gėrimą reikėtų žiūrėti sveiku protu.
Štai kaip gaminamas ryžių actas
Ryžių actas yra fermentuotas ryžių produktas, populiarus Azijos virtuvėje . Kaip ir kiti actai, jis vertinamas dėl baktericidinių ir antivirusinių savybių, todėl jau šimtmečius naudojamas maistui konservuoti. Jame taip pat yra antioksidantų, kurie vertingi ne tik stiprinant organizmo imunitetą, bet ir užkertant kelią vėžiui . Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, užkerta kelią ląstelių pažeidimams ir padeda išlaikyti sveiką odos išvaizdą.
Dažniausiai su juo susidursite su sušių receptuose – ryžius reikia maišyti su actu, taip jie įgauna ryškesnį skonį ir geriau išlaiko struktūrą. Taip pat galite sėkmingai dėti į salotas vietoj citrinos sulčių ar spiritinio acto.
Jis yra daug švelnesnis nei obuolių sidro actas ar spiritinis actas ir turi neutralesnį aromatą . Todėl ryžių acto vanduo nėra problemiškas gėrimas su kvapu, su kuriuo reikėtų kovoti. Jis malonus ir gaivinantis – kaip tik tinka naujos dienos pradžiai.
Kaip veikia ryžių acto vanduo?
Tyrimai rodo, kad reguliarus ryžių acto vartojimas gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį ir pagerinti lipidų profilį. Jame esantys junginiai, tokie kaip acto rūgštis, gali padėti skaidyti riebalus ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Ryžių acto vanduo, geriamas tuščiu skrandžiu, taip pat stimuliuoja virškinimą ir gali pagreitinti medžiagų apykaitą . Štai kodėl jis vis dažniau rekomenduojamas žmonėms, norintiems numesti svorio arba rūpintis savo širdies sveikata.
Neviršykite rekomenduojamo kiekio
Ryžių acto gėrimą labai lengva paruošti. Tiesiog į stiklinę drungno vandens įberkite 1 arbatinį šaukštelį acto . Jei norite, gėrimą galite pasaldinti arbatiniu šaukšteliu medaus. Geriausia jį gerti tuščiu skrandžiu, maždaug 15–20 minučių prieš valgį. Toks gėrimas skatina virškinimą, suteikia sotumo jausmą, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir palaiko riebalų skaidymą.
Mišinys teigiamai veikia organizmą, jei laikomasi rekomenduojamo kiekio, kuris yra ne daugiau kaip 2 valgomieji šaukštai acto per dieną . Per didelis kiekis gali sukelti skrandžio dirginimą ir virškinimo sistemos problemų. Žmonės, sergantys skrandžio ligomis, lėtinėmis kepenų ligomis ir alergiški acto sudedamosioms dalims, neturėtų gerti tokio gėrimo.
Ką ekspertai sako apie ryžių acto vandenį?
Ekspertai pabrėžia, kad ryžių actas gali būti vertingas jūsų mitybos papildymas, tačiau jis nepakeis sveiko gyvenimo būdo:
„Ryžių acto vanduo gali palaikyti svorio metimo procesą ir reguliuoti cholesterolio kiekį, tačiau jo nereikėtų laikyti vienintele priemone kovoti su šiomis problemomis“, – primena klinikinė dietologė Katarzyna Nowak.
Ekspertai pabrėžia, kad labai svarbu šį gėrimą derinti su tinkama mityba ir fiziniu aktyvumu. Vien actas stebuklų nedarys, tačiau jis gali būti elementas, palaikantis sveikus įpročius.
