Norite tirštos, ryškios, drebučių konsistencijos serbentų uogienės, kuri laikytų formą taip, kad į ją įkištas šaukštas stovėtų? Tai įmanoma vos per kelias minutes – dėka natūralaus pektino, esančio serbentuose, šis receptas puikiai tinka tiems, kas vertina greitį ir kokybę konservuojant namuose.
Ingredientai (apie 4–5 litrai paruoštos uogienės):
- 3 stiklinės vandens
- 7 stiklinės cukraus (pirma dalis)
- 11 stiklinių juodųjų serbentų
- 7 stiklinės cukraus (antra dalis)
Gaminimo eiga:
- Puode sumaišykite vandenį su pirmąja cukraus dalimi ir užvirkite.
- Sudėkite nuplautus serbentus, vėl užvirkite ir virkite lygiai 15 minučių – to užtenka, kad uogienė išlaikytų natūralią spalvą ir pektino kiekį.
- Suberkite antrąją cukraus dalį ir virkite, kol jis visiškai ištirps.
- Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir nedelsiant sandariai užsukite dangteliais.
- Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite visiškai atvėsti.
Ši serbentų uogienė – tobula tiek kaip atskiras desertas, tiek su arbata ar prie mėgstamų saldumynų. Išbandykite – ir įsitikinsite, kad naminė želė primenanti uogienė yra ne tik lengva pagaminti, bet ir nepaprastai skani!
