Norite gardaus, švelnaus kaip Philadelphia sūris gaminio, bet be brangių ingredientų ir cheminių priedų? Šis naminio sūrio receptas iš grietinės ir citrinos sulčių taps jūsų mėgstamiausiu! Viskas, ko reikia – vos trys produktai, šiek tiek laiko ir paprastos virtuvės priemonės.
Naminis „Philadelphia“ tipo sūris iš grietinės – receptas
Reikės:
- 350 g 20 % riebumo grietinės (galima naudoti ir riebią naminę),
- 0,5 arbatinio šaukštelio druskos,
- 1,5 arbatinio šaukštelio šviežių citrinos sulčių.
Kaip pasigaminti?
- Paruoškite grietinę: atidarykite indelį ir tiesiai į jį suberkite druską.
- Įspauskite citrinos sulčių: nupjaukite citrinos galiuką ir išspauskite reikiamą kiekį sulčių tiesiai į grietinę.
- Gerai išmaišykite: svarbu, kad druska ir sultys pasiskirstytų tolygiai visame grietinės sluoksnyje.
i
Kaip formuoti sūrį?
- Paruoškite indą: ant dubens ar puodelio uždėkite sietelį arba kiaurasamtį, išklotą dvigubu sluoksniu marlės.
- Supilkite masę: supilkite grietinę į marlę, užlenkite jos kraštus kaip voką.
- Suspauskite: ant viršaus uždėkite mažą lėkštutę ir prispauskite – tai veiks kaip presas.
- Laikykite šaltai: statykite viską į šaldytuvą. Po 2 valandų patikrinkite – reikia nupilti išsiskyrusias išrūgas, kad sūris neliktų joje mirkti.
- Palikite iki ryto: per naktį susiformuos tirštas, standus sūris.
Rezultatas?
Ryte išvynioję marlę, gausite naminį sūrį, kurio niekas neatpažins kaip „padaryto namuose“. Drąsiai galite ruošti sumuštinius, užtepėles ar naudoti kepiniams. Skonis – kaip Philadelphia, bet apie 40 % pigiau!
i
Pliusai:
- Jokios chemijos, tik natūralūs produktai.
- Sūris išeina švelnus, kreminis ir lengvai tepamas.
- Puikiai tinka pusryčiams, desertams ar net tortų kremams.
- Idealu tiems, kurie mėgsta ekonomiškus sprendimus.
