Daugelis pirkėjų tikriausiai pastebėjo spalvingus plastikinius spaustukus ar juosteles, kuriomis parduotuvėse užrišami duonos maišeliai. Šie ryškūs ženklai atlieka ne tik dekoratyvinį vaidmenį, bet ir svarbią praktinę funkciją.
Pasirodo, spalvų kodavimas leidžia nustatyti produkto šviežumą tiesiai parduotuvės lentynoje. Papasakosime, kaip tai padaryti, ir pasidalinsime pasenusios duonos panaudojimo receptu.
Kaip iššifruoti duonos etikečių spalvas?
Nors nėra vieningo spalvų schemos standarto, daugelyje šalių parduotuvės laikosi tokio šviežios duonos gamybos grafiko:
- Pirmadienis – mėlyna
- Antradienis – žalia
- Trečiadienis – geltona
- Ketvirtadienis – raudona
- Penktadienis – balta
Spalvų kodavimas padeda darbuotojams efektyviai valdyti atsargas ir leidžia pirkėjams pasirinkti šviežiausią produktą. Atkreipkite dėmesį, kad trečiadieniais ir sekmadieniais daugelis vietinių kepyklų dažnai nedirba.
Patarimai, kaip išsirinkti šviežiausią duoną
Dabar, žinodami įvairiaspalvių duonos etikečių paslaptį, galite kaskart nusipirkti šviežiausią kepalą. Štai keli patarimai:
- Visada rinkitės kepalą, kuris buvo supakuotas tą pačią dieną arba dieną prieš pirkimą
- Venkite produktų, kurie buvo kepti daugiau nei prieš dvi dienas, ypač jei planuojate juos valgyti iš karto
- Jei norite nusipirkti pasenusios duonos skrebučiams ar džiūvėsėliams gaminti, drąsiai rinkitės produktą, pažymėtą ankstesnių dienų spalva
Svarbu nepamiršti, kad ši sistema pirmiausia taikoma duonai, kuri gaminama vietoje arba tiekiama vietinių gamintojų. Dideli pramoniniai gamintojai gali turėti savo ženklinimo sistemą, todėl visada atkreipkite dėmesį į ant pakuotės nurodytą pagaminimo datą.
Skanių naminių prancūziškų skrebučių receptas
Tiems, kam patinka kūrybiškai panaudoti vakarykštę duoną, siūlome pasigaminti aromatingų naminių skrebučių, idealiai tinkančių rytinei kavai ar arbatai.
Ingredientai:
- Vakarykštė duona – 1 kepalas
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Pienas – 100 ml
- Sviestas – 30 g
- Cukrus – 1 valgomasis šaukštas
- Vanilinis cukrus – žiupsnelis
- Maltas cinamonas – pagal skonį
Gaminimo būdas:
- Duoną supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis
- Dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, įberkite vanilinio cukraus ir cinamono
- Duonos riekeles gerai pamirkykite paruoštame mišinyje iš abiejų pusių
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite duoną iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos
- Patiekite karštus, pabarstytus cukrumi arba su uogiene
Svarbu prisiminti: spalvotos etiketės yra tik pagalbinis rodiklis. Visada atkreipkite dėmesį į kepimo datą ir duonos išvaizdą bei kvapą. O dar geriau – kepkite naminę duoną: ji ilgiau išlieka šviežia ir tikrai neturi konservantų.
