Rugsėjis soduose ir daržuose – gausos mėnuo. Tai metas nuimti derlių iš daugybės daržovių ir vaisių, kurie sunoksta vasaros pabaigoje ir sudaro rudens sandėliuko pagrindą. Sužinokite, koks derlius laukia sodininkų rugsėjį ir kaip jį geriausiai panaudoti – uogienėms ar žiemos laikymui.
Rugsėjis – derliaus nuėmimo ir uogienių gaminimo mėnuo
Pirmasis rudens mėnuo yra išskirtinis derliaus nuėmimui. Nors dienos trumpėja, o naktys vėsta, augalai vis dar duoda gausų derlių. Rugsėjis – pereinamasis laikotarpis: vasarinės daržovės baigia sezoną, o rudens ir žiemos veislės noksta. Tai taip pat svarbus metas soduose, kai obuolių, kriaušių ir slyvų šakos linksta nuo vaisių svorio.
Sodininkams tai įtemptas laikotarpis – derlių reikia kruopščiai suplanuoti ir greitai nuimti, kad niekas nenueitų veltui.
Jei vadovaujatės mėnulio kalendoriumi, atminkite, kad trečiasis ketvirtis (rugsėjo 14–20 d.) laikomas nepalankiu vaisių ir daugumos daržovių (išskyrus šaknines) derliaus nuėmimui, taip pat uogienių gamybai.
Kokie vaisiai sunoksta rugsėjį? Nuimkite derlių tiesiai iš daržo
Obuoliai
Rugsėjis – pagrindinis obuolių derliaus nuėmimo mėnuo. Obuolius galima valgyti šviežius, laikyti vėsiame rūsyje arba naudoti uogienėms: kompotams, sultims, uogienėms ar obuolių padažui. Nepamirškite gardaus obuolių pyrago!
Kriaušės
Rugsėjį sunoksta kriaušės. Kadangi jų galiojimo laikas trumpesnis nei obuolių, jas geriausia perdirbti į sultis, kompotus arba aromatingas kriaušių uogienes.
Patarimas: Jei norite laikyti obuolius ir kriaušes, skinkite juos, kol dar nėra visiškai prinokę. Laikymui tinka tik nepažeisti vaisiai. Nukritusius vaisius geriau suvalgyti arba konservuoti.
Slyvos
Rugsėjis – slyvų metas, ypač populiarių vengriškų slyvų, puikiai tinkančių uogienėms. Jas galima džiovinti, šaldyti ar naudoti likeriams. Slyvos tinka koldūnams, o slyvų sriuba – gardus pasirinkimas.
Gervuogės
Soduose dažnai auginamos bedyglės gervuogės. Jų vaisiai yra skanūs ir sveiki. Be to, kad tinka valgyti šviežius, jie puikiai naudojami uogienėms, likeriams ar šaldymui.
Aronija
Rugsėjis – aronijų derliaus nuėmimo metas. Nors šios uogos nėra itin tinkamos valgyti žalias, jos puikiai tinka uogienėms, drebučiams, sultims ir likeriams (aronijos, be kita ko, mažina kraujospūdį). Užšaldytos jos įgauna geresnį skonį.
Lazdyno riešutai
Lazdyno riešutų nokimo laikotarpis priklauso nuo veislės ir trunka nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio. Prinokę riešutai dažnai pastebimi, kai voverės pradeda juos rinkti. Derlius nuimamas per kelias savaites, nes riešutai noksta netolygiai. Skinkite saulėtą dieną, pašalindami žalias luobeles, bet palikdami riešutus kietuose kevaluose.
Graikiniai riešutai
Rugsėjo pabaigoje pradedamas graikinių riešutų derlius. Kantriai laukite, kol jie nukris nuo medžio. Nulupkite žalią odelę (mūvėkite pirštines, nes ji dėmės rankas) ir nusausinkite. Palikite riešutus kietuose kevaluose, kad ilgiau išliktų švieži.
Vynuogės
Daugelyje sodų rugsėjis – vynuogių derliaus metas. Jos puikiai tinka sultims, vynui ir naminiams drebučiams.
Pastaba: Nepalikite nukritusių, pūvančių vaisių po medžiais ir krūmais, ypač jei jie turi ligos požymių, pvz., monilijos maro. Tokius vaisius būtina pašalinti, o ne kompostuoti, kad kitą sezoną būtų išvengta augalų sveikatos problemų.
Toliau skaitykite kitame puslapyje.
