Tikrai skanios salotos nebūtinai reikalauja daug ingredientų. Per didelis produktų kiekis gali užgožti jų skonius, tačiau tinkamas padažas paprastas pomidorų salotas paverčia tobulomis. Šios pomidorų salotos sužavės paprastumu ir skoniu.
Ingredientai pomidorų salotoms
- 800 g prinokusių, bet tvirtų pomidorų – rinkitės saldžius, mėsingus, nelabai didelius vaisius.
- 1 svogūnas – tinka baltas arba raudonas, pagal jūsų skonį.
- Žalumynai – lygiomis dalimis petražolių ir krapų (be kotelių, tik minkšta žalioji dalis). Papildomai galima naudoti šviežią baziliką ar kalendrą, kurie puikiai dera su pomidorais.
Pomidorus nuplaukite, pašalinkite kotelius ir supjaustykite ketvirčiais. Svogūną pjaustykite plonais pusžiedžiais. Žalumynus smulkiai pjaustyti nebūtina – stambesni gabalėliai suteikia salotoms tekstūros ir gražią išvaizdą. Švieži žalumynai prideda aromato ir skonio, todėl jų negailėkite.
Gardus pomidorų salotų padažas
Padažas yra tai, kas šias salotas paverčia išskirtinėmis. Paruoškite jį taip:
- Sumaišykite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus (arba kito mėgstamo aliejaus) su prieskoniais:
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų,
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuoto imbiero,
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintos paprikos,
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto česnako,
- 1 arbatinis šaukštelis itališkų žolelių mišinio.
- Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- Pagardinkite druska pagal skonį. Pipirų galima nedėti, jei nemėgstate.
Užpilkite padažą ant pomidorų, svogūnų ir žalumynų, švelniai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu. Salotas patiekite iš karto, kad jos išliktų šviežios.
Papildomi patarimai
- Jei norite, į salotas įdėkite šiek tiek fetos arba brinzos sūrio – tokiu atveju druskos naudokite mažiau arba visai jos atsisakykite.
- Šios salotos puikiai dera su bulvių koše ar mėsos iešmeliais.
Patarimas: Salotas valgykite šviežiai paruoštas, nes laikui bėgant pomidorai gali išskirti sultis ir prarasti tekstūrą.
