Jei ieškote deserto, kuris būtų ir paprastai pagaminamas, ir vizualiai įspūdingas, šie šokoladiniai mėnulio pyragaičiai – tikras atradimas. Minkštas, drėgnas biskvitas, gaivus citrinos glaistas ir subtilus romo aromatas pavergs tiek šeimos narius, tiek svečius. O supjaustyti į pusmėnulio formą, jie atrodo ypač žaviai ir šventiškai.
Reikės (apie 60 pyragaičių)
Biskvitui:
- 240 g cukraus
- 240 g šokolado miltelių
- 240 g miltų
- 240 g margarino
- 6 kiaušiniai
Užpilui:
- 240 g cukraus
- 5 šaukštai romo
- 1 citrinos sultys
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą: visus biskvito ingredientus sudėkite į didelį dubenį. Margarino neiš karto nedėkite – jį ištirpinkite ant garų ir supilkite pabaigoje.
- Viską kruopščiai išmaišykite, kol masė taps vientisa ir glotni.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite 200 °C temperatūroje apie 15 minučių.
- Kol biskvitas kepa, paruoškite užpilą: sumaišykite cukrų su romu ir šviežiomis citrinos sultimis.
- Iškeptą karštą biskvitą nedelsdami apliekite paruoštu užpilu.
- Kol tešla dar minkšta, išpjaukite pusmėnulius – tam puikiai tinka stiklinė.
Patarimas:
Pyragaičius palikite bent kelioms valandoms pastovėti – užpilas susigers, o skonis taps dar intensyvesnis. Prieš patiekdami galite pabarstyti cukraus pudra – taip mėnuliai atrodys dar labiau šventiški.
