Padirbto sviesto problema išlieka aktuali: parduotuvėse dažnai pasitaiko produktų, kuriuose vietoj natūralių pieno riebalų naudojami pigesni augaliniai pakaitalai. Tačiau yra paprastas būdas atskirti tikrą sviestą nuo klastotės – jums tereiks ultravioletinio žibintuvėlio.
Paprastas būdas patikrinti sviesto kokybę
Štai kaip vos per kelias sekundes sužinoti, ar produktas tikras.
- Jei apšvietus ultravioletiniu žibintuvėliu sviestas švyti gelsvai, galite būti ramūs – tai natūralus produktas.
- Jei matote mėlyną arba šviesiai mėlyną atspalvį, tikėtina, kad jame yra augalinių riebalų. Tokiu atveju ant pakuotės užrašytas „sviestas“ iš tiesų gali būti tik tepamas kremas.
Šis metodas patogus ir greitas, o svarbiausia – padeda išvengti nesąžiningų gamintojų pinklių.
Kaina – dar vienas kokybės rodiklis
Reikėtų prisiminti, kad tikram sviestui gaminti naudojami aukštos kokybės pieno produktai, todėl jis negali būti pernelyg pigus.
- Labai žema kaina dažniausiai reiškia, kad gamintojas naudojo pigesnius pakaitalus arba sumažino kokybės standartus.
- Geriausia rinktis vidutinės kainos sviestą – jis paprastai atitinka tikro pieninio produkto sudėtį.
Kaip laikyti sviestą?
Kad produktas kuo ilgiau išliktų šviežias ir neprarastų naudingųjų savybių, ekspertai rekomenduoja:
- laikyti šaldiklyje,
- atitirpinti tik tiek, kiek reikia vienam kartui,
- vengti dažno užšaldymo ir atšildymo ciklo.
Natūralus sviestas yra vertingas vitaminų A, E, K ir D šaltinis, kurie svarbūs kaulų, odos ir bendros organizmo būklės palaikymui.
Vartoti saikingai
Sviestas ne tik pagerina patiekalų skonį, bet ir yra gana kaloringas, todėl mitybos specialistai rekomenduoja jo nepadauginti. Subalansuotas vartojimas leis mėgautis tiek skoniu, tiek nauda sveikatai.
