Trupininis pyragas yra puikus sprendimas naminiam desertui, kurį galite gaminti beveik kiekvieną dieną, keisdami įdarus pagal savo skonį. Receptas nereikalauja sudėtingų ingredientų ir tinka net pradedantiesiems kepėjams.
Ingredientai, reikalingi trupininiam pyragui
- Sviestas – 180 g
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Cukrus – 100 g
- Miltai – maždaug 400 g
- Grietinė – 2 valg. šaukštai
- Kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis
- Vanilinis cukrus – 1 pakuotė
- Obuolių uogienė (arba kitas mėgstamas įdaras)
- Cukraus pudra pabarstymui
Žingsnis po žingsnio trupininio pyrago paruošimas
- Pirmiausia sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įtarkuokite šaltą sviestą. Gerai ištrinkite mišinį, kol jis taps panašus į trupinius.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Įpilkite grietinės ir vėl išmaišykite.
- Sumaišykite šlapias ir sausas dalis, išminkykite minkštą tešlą. Padalinkite ją per pusę: vieną dalį palikite šaldiklyje 20 minučių, antrąją iškočiokite ant pergamentinio popieriaus į stačiakampį 7-8 mm storio sluoksnį.
- Ant iškočiotos tešlos tolygiai paskleiskite pasirinktą įdarą. Tai gali būti tiršta uogienė, varškė su razinomis, keptas moliūgas, džiovintų vaisių mišinys arba tradicinė obuolių uogienė.
- Išimkite antrąją tešlos dalį iš šaldiklio, sutarkuokite ir užbarstykite ant pyrago viršaus.
- Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes, kol viršus taps auksinės spalvos. Iškepusį pyragą supjaustykite porcijomis, kol dar šiltas, ir prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.
